Missions :
L’agent assure la livraison des PCEA (Préparations Culinaires élaborés à l’Avance) vers les terminaux de restauration rattachés à la cuisine centrale.
Activités Principales :
1. Répartit les PCEA (Préparations Culinaires élaborés à l’Avance) en zone d’allotissement
2. Respecte les circuits de livraison
3. Entretient les véhicules de livraison
4. Renseigne et archive les documents d’autocontrôle
5. Assure la désinfection des bacs gastronomes et des échelles de transport
6. Manipule les transpalettes et autres matériels de manutention
7. Manipule les matériels lourds
8. Signale les anomalies de livraison
9. Travaille en collaboration étroite avec l’équipe de cuisine, le magasinier, l’administration et les cuisines satellites
10. Assure la maintenance des locaux et des matériels selon les normes d’hygiène en vigueur
La résidence administrative est fixée à Saint Pierre .
Profil requis :
11. Poste ouvert aux cadres d’emplois des Adjoints techniques Territoriaux des Établissements d’Enseignement
12. Connaissance des règles élémentaires d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
13. Connaissance des produits, des matériels et des techniques de nettoyage
14. Connaissance de l’environnement professionnel et règles de sécurité
15. Connaissance de l’utilisation des matériels de transport et de manutention
16. Connaissance des techniques de manutention lourde, • Maîtrise des procédures de gestion d’information (demandes, réception et transmission)
17. Maîtrise de l’expression écrite et orale courant
18. Rigueur, organisation et méthode dans les missions exercées….
19. Savoir remplir et archiver les documents d’autocontrôle
20. Travail en équipe et en cuisine centrale, satellite, autonome ou autre type de service mutualisé
21. Respect des horaires et des plannings
22. Respect du règlement intérieur et des règles de citoyenneté
23. Coopération avec les différents intervenants (administration, collectivité…)
24. Savoir se comporter respectueusement envers les autres
25. Possède obligatoirement les permis PL et VL avec attestation FIMO à jour
26. Discrétion et respect de l’obligation de réserve
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