Commis pâtissier saisonnier (avril à octobre) (h/f) - maison doucet

Description de l'entreprise

Les plus beaux ingrédients sont le partage et la convivialité.

Au cœur de la petite Venise, l’Hôtel 5* Maison Doucet et son restaurant 1* au Guide Michelin n’attendent que vous.

Ce Relais & Châteaux qui était autrefois la maison d’enfance de son Chef est devenu un incontournable du Charolais.

Agencé comme un petit village, l’hôtel et ses chambres vous donnent l’impression d’être « comme à la maison ». Traversez la cuisine, le patio, les abords de la piscine et de ses oliviers ou l’une des passerelles pour y admirer ses alentours.

Que ce soit pour les équipes ou pour les clients, la Maison Doucet offre la possibilité de vivre une véritable expérience. Avec la passion du métier, le Chef rassemble autour de lui bien plus que les membres d’une équipe. C’est une famille qui apprend et grandit ensemble dans le but d’offrir le meilleur à une clientèle fidèle.

C’est l’Amour du pays et de son terroir que l’on retrouve dans la cuisine généreuse mais subtile du Chef qui s’adapte au fil des saisons, mais c’est également cette hospitalité locale, humanité et générosité propre au cœur de la campagne charolaise qui marquera votre expérience professionnelle de l’hôtellerie de luxe et de sa haute cuisine.

Vous former et vous accompagner afin de vous révéler. Vous transmettre la passion de l’excellence. Si Relais & Châteaux est un label de qualité c’est aussi un mouvement incarné par une vision forte et distinctive du métier. « Le sens de l’hospitalité tel que nous le concevons est fondé sur l’émotion et permet à nos clients de découvrir le monde de la plus belle des façons. »

Nous recherchonsun Commis Pâtissier Saisonnier passionné et motivé pour rejoindre notre équipe de chefs créatifs et talentueux. En tant que commis pâtissier, vous assisterez notre chef pâtissier dans la préparation et la réalisation de desserts raffinés, créatifs et de haute qualité.

Description du poste

1. Participer à la préparation des pâtisseries, desserts et entremets en suivant les recettes du chef.
2. Préparer les garnitures, décors et bases de pâtisserie selon les standards de l'établissement.
3. Préparation des pâtisseries du petit déjeuner
4. Assurer la mise en place et le rangement de la pâtisserie.
5. Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
6. Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir une parfaite qualité des plats servis.
7. Possibilité de renouveler en CDI
8. 1600 € net par mois

Qualifications

9. Formation en pâtisserie (CAP, Bac Pro ou équivalent).
10. Expérience préalable en pâtisserie, de préférence en restauration gastronomique.
11. Sens du détail et rigueur dans la préparation des produits.
12. Créativité, esprit d'équipe et bonne gestion du stress.
13. Passion pour la pâtisserie et le travail bien fait.

Informations supplémentaires

14. Ambiance conviviale et bienveillante
15. L’opportunité de travailler aux côtés d’un Chef reconnu, dans un restaurant d’exception.
16. 3 jours de repos hebdomadaire de septembre à juin, 2 jours ½ juillet et août
17. 3 semaines de congés en janvier (fermeture annuelle),1 semaine l'été, fermeture pour Noël et son réveillon
18. Pour Les couples ; congés et Vacances ensemble
19. Opérations 'Vis ma vie de client' permettant de tester en conditions réelles un dîner au restaurant gastronomique.
20. Avantages tarifaires sur les prestations (restaurant gastronomique, bistrot, institut spa)
21. Sortie annuelle
22. Avantages "Relais Team" pour séjourner dans d'autres Relais et Châteaux
23. Possibilité de logement pendant la période d'essai
24. Mutuelle "ALAN" prise en charge à 50% par l'entreprise
25. Encouragement aux formations