Depuis près d'un siècle, la Laiterie Le Gall est basée à Quimper, en plein coeur de la Cornouaille. Les 50 salariés oeuvrent au quotidien par amour du travail bien fait et la volonté de cultiver l'excellence de savoir-faire authentiques. Cette indépendance nous permet de poursuivre la fabrication à l'ancienne de nos beurres et crèmes, de maintenir nos emplois ici en Bretagne, d'agir pour l'environnement et de partager avec les amateurs la passion de notre métier. Au sein d'une entreprise à taille humaine, vous interviendrez sur un large périmètre et participerez activement à la vie de nos ateliers de production.
Soucieux de vos attentes d'apprentissage et de votre réussite, nous aurons à coeur de vous accompagner tout au long de votre évolution, en vous faisant participer activement et quotidiennement au pilotage et au management de la production.
Concrètement, vos missions consisteront à :
Participer à l'organisation, la planification et le suivi des activités de production, vérifier la conformité de la production
Gérer et piloter un projet technique sur le process laitier (thématique restant à définir en fonction des besoins de l'entreprise et des aspirations de l'alternant)
Les durées d'alternance de 12 mois seront privilégiées.
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