Vous aurez à effectuer les missions suivantes :
Élaboration de produits finis ou semi fini à base de pâte - tarte salées, sucrées, cake,
Élaboration de produits de boulangerie -brioches et dérivés
Réalisation de crèmes et dérivés
Valorisation des produits bruts
Préparation des produits bruts
Montage et finition de tartes, gâteaux, entremets
Participe au stockage des marchandises, au nettoyage des locaux de la plonge
Profil :
Personne rigoureuse, soignée et passionnée
Maîtrise de la langue française
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
À deux pas de la Gare de Strasbourg, l'Hôtel Tandem se distingue comme le premier boutique-hôtel 4 étoiles et écoresponsable de Strasbourg. L'Hôtel Tandem propose 70 chambres chaleureuses et des espaces communs où confort et écologie se rencontrent.
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