Boucher h/f pour boucherie charcuterie artisanale

Ce stage au sein de Fabrice Millet est proposé sur la plateforme myfutu.re !

Description du poste
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez découvrir les secrets du
métier de boucher ? Fabrice Millet, boucher expérimenté, vous offre
l'opportunité de vivre une expérience enrichissante lors de votre stage de
troisième. Plongez dans l'univers de la boucherie artisanale et développez vos
compétences au sein d'un établissement réputé.
Fabrice Millet est un boucher renommé, reconnu pour son savoir-faire et la
qualité de ses produits. Son établissement propose un large choix de viandes de
qualité, provenant de producteurs locaux et élevées dans le respect des normes.
Fabrice Millet met un point d'honneur à offrir des produits frais, savoureux et
à satisfaire les attentes de sa clientèle.
Lors de votre stage chez Fabrice Millet, vous découvrirez les différentes étapes
du métier de boucher. Vous participerez activement à la préparation des viandes
en assistant le boucher dans la découpe, le désossage et la mise en valeur des
pièces. Vous apprendrez les différentes techniques de préparation des viandes,
l'utilisation des outils spécifiques et les règles d'hygiène et de sécurité en
vigueur dans une boucherie. Vous serez également impliqué(e) dans le service
client en accueillant les clients, en les conseillant sur le choix des viandes
et en les aidant dans leurs achats.
Nous recherchons un(e) étudiant(e) passionné(e) par la gastronomie, curieux(se)
de découvrir le métier de boucher. Vous devez avoir une bonne présentation, être
à l'écoute des clients et faire preuve de rigueur dans votre travail. Aucune
expérience préalable n'est requise, mais votre motivation, votre intérêt pour
les produits de qualité et votre sens du contact seront des atouts appréciés.
Pendant votre stage d'observation chez Fabrice Millet, vous serez immergé(e)
dans le quotidien d'une boucherie artisanale. Vous observerez et participerez
aux différentes étapes, de la réception des carcasses à la préparation des
morceaux de viande. Vous découvrirez les différentes coupes de viande, les
techniques de désossage et les principes de conservation. Vous serez également
en contact avec les clients, en les conseillant sur les choix de viandes et en
partageant votre passion pour la gastronomie. Ce stage vous permettra de
développer votre sens de l'observation, votre dextérité et votre sens du service
client dans le domaine de la boucherie.