Responsable de fabrication h/f

NORIAP est un groupe coopératif agricole, diversifié, regroupant 1250 collaborateurs. Nos métiers s'orientent vers 5 pôles d'activités : les productions végétales, l'élevage et la nutrition animale, la production d'oeufs, le machinisme et travaux agricoles ainsi que la distribution verte. Le groupe NORIAP connait une croissance régulière offrant de nouvelles opportunités pour nos adhérents et collaborateurs. Nos activités s'étendent sur tout le territoire des Hauts de France et la Seine Maritime et se répartissent au sein de 12 filiales.

NORIAP et ses filiales sont engagées dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap. Dans le cadre de la diversification de nos activités, le groupe Noriap ouvre sa 1ère boulangerie sur Amiens. Nous recherchons un Responsable de fabrication H/F pour rejoindre l'équipe et contribuer à cette belle aventure.

Notre ambition ? Offrir chaque jour à nos clients des produits frais et savoureux, préparés avec soin dans le respect du savoir-faire artisanal.

En tant que Responsable de fabrication, vous êtes au coeur de l'atelier, garant de la qualité de nos produits et de la bonne organisation de la production.

Vos missions :

* Fabriquer et façonner chaque jour une large gamme de produits, dans le respect de nos recettes et des exigences de qualité.
* Organiser et planifier la production au quotidien pour garantir un approvisionnement régulier et optimal de la vitrine.
* Garantir la bonne réception et gestion des matières premières : commandes, réception, contrôle qualité et stockage.
* Manager et motiver une équipe de 4 boulangers : répartition des tâches, suivi de la performance, accompagnement au quotidien.
* Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits tout au long de la journée.
* Respecter et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, DGCCRF).