Chef gérant

Nous recherchons un(e) Chef Gérant pour rejoindre notre équipe au sein d’un établissement pénitentiaire pour mineurs à Orvault (44). Si vous aimez allier organisation, rigueur et valeurs humaines, ce poste est fait pour vous ! 👨‍🍳💪


Vos missions :

🍽️ Organiser et assurer la production quotidienne des repas pour les détenus et le personnel (environ 110 repas/jour)

📋 Gérer les stocks, les commandes et le suivi administratif de l’activité

🧼 Garantir l’application des normes d’hygiène, sécurité et qualité

👥 Encadrer une petite équipe et veiller à leur formation continue

📦 Veiller à la bonne distribution des repas dans les différentes unités


Ce que nous offrons :

📅 CDI à pourvoir immédiatement

💶 Salaire : 2700 € bruts mensuels + tickets resto, prime de permanence, participation, CSE, 12 RTT

⏰ Horaires en journée, 1 week-end sur 3 travaillé

📚 Opportunités d’évolution et large offre de formation

🚀 Mobilité possible partout en France


Votre profil :

👨‍🍳 Formation en cuisine ou expérience significative en gestion de restauration

🧑‍🤝‍🧑 Bon leader, pédagogue, à l’écoute

💡 Dynamique et force de proposition

📊 À l’aise avec la gestion des stocks et les outils informatiques

🛑 Casier judiciaire vierge (travail en milieu pénitentiaire)


Vous cherchez un poste à impact dans un environnement unique, où chaque jour compte ? Rejoignez Sodexo Justice et Services pour contribuer à une mission porteuse de sens. 🙌💙

N’hésitez pas à partager cette opportunité autour de vous !


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