Directeur de la restauration h/f

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien ! C'est avec ce nouveau périmètre d'une équivalence de 17 millions d'Euros de chiffre d'affaires que nous créons un poste de Directeur de la Restauration (F/H) sur notre futur nouveau restaurant à Lorient.
Missions :
GESTION :
- En total maîtrise de la connaissance et de l'application de votre contrat, vous êtes garant de la très bonne gestion économique de votre établissement afin d'assurer la rentabilité de ce dernier.
- Vous savez oeuvrer pour identifier les incontournables à la bonne tenue de votre site
- Vous réalisez gestion budgétaire et le suivi administratif des différentes prestations de service
HACCP / SST :
- Vous maîtrisez et faites respecter les normes HACCP et politiques SST du Groupe afin d'en faire une priorité
MANAGEMENT :
- Vous assurez le recrutement, l'onboarding, les formations et le management de vos équipes permettant à chacun de trouver sa place pour donner le meilleur d'eux-mêmes pour obtenir la satisfaction du client
- Vous faites vivre notre politique LEC via votre management et votre accompagnement quotidien
- Vous oeuvrez pour motiver et fédérer les équipes en créant un environnement de travail positif
CLIENT / PRESTATION :
- Vous êtes le représentant Sodexo auprès de notre client local et régional et êtes à l'écoute des demandes client afin de s'adapter aux besoins et pérenniser la relation client
- Vous êtes le garant de la bonne tenue du contrat commercial et de son respect
- Vous assurez avec vos équipes la qualité et quantité de la prestation selon les attentes contractuelles et internes afin de garantir la pleine satisfaction du client.
- Vous veillez au respect des engagements contractuels et suivre les indicateurs de qualité de nos prestations
NOTRE PROPOSITION :
· Localisation : Lorient (56)
· Date prise de poste : Mai 2025
· Amplitudes horaires : Horaires de journées. Une présence le week-end peut être demandée pour encadrer les événements d'ampleur ou lors des premiers mois
· Salaire : : à partir de 3000 Euros bruts mensuel
· Avantages : 13ème mois, mutuelle de base gratuite, CSE, prime sur objectifs (10%)
· Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions