Réalisation des missions d'inspection en abattoir de boucherie
DESCRIPTION DES MISSIONS :
- Inspection des produits en abattoir
- Inspection des animaux vivants et du bien-être animal
- Inspection des ateliers présents sur le site de l'abattoir
- Réalisation des prélèvements dans le cadre des plans de contrôle et plans de surveillance nationaux, trichines et ESB
- Participation à la mise en place de l'assurance qualité dans le secteur d'activité concerné
CHAMP RELATIONNEL :
- Inspection sous la responsabilité des vétérinaires officiels présents sur le site
- Participation aux réunions de service
- Relations avec le personnel de l'abattoir
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