Responsable point de vente restauration f/h (h/f)

Révélez votre créativité/Révélez vos talents !Rattaché(e) au Directeur de site, vous serez le garant du bon fonctionnement quotidien de notre point de restauration.
Votre mission principale sera d'atteindre les objectifs opérationnels tout en développant l'activité de l'unité qui vous est confiée.
Vos missions :1.
Animer l'équipe :Participer au recrutement et à l'intégration du personnel, si nécessaire.
Remplacer le personnel en participant au service, à la production ou à l'ouverture/fermeture du point de vente.
2.
Veiller à la qualité de la prestation :Assurer un accueil de qualité pour les convives et maintenir une communication régulière.
Garantir la satisfaction des convives (service, informations, état général du point de vente).
Prendre en compte les réclamations des convives pour améliorer leur expérience.
3.
Assurer la gestion budgétaire :Suivre et analyser le chiffre d'affaires quotidien et mensuel ainsi que les ratios de gestion.
Établir un reporting mensuel et proposer des plans d'actions correctifs.
Participer aux estimations budgétaires et à l'élaboration du budget des points de restauration.
4.
Gérer la matière première :Superviser la gestion des stocks et la passation des commandes.
Contrôler le respect des fiches techniques.
5.
Participer à l'animation commerciale :Collaborer avec votre équipe à la production culinaire et à la préparation du service.
Mettre en place et coordonner des animations commerciales sur les différents points de restauration.
6.
Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité :Respecter les normes d'hygiène.
S'assurer que tous les contrôles obligatoires sont effectués.
Poste : Responsable de Point de Restauration F/HLieu : CHAUD BOUILLANT, Paris 19èmeSalairebrut mensuel

Experience: Débutant accepté

Elior est une entreprise multinationale française spécialisée dans la restauration collective et les services.