Notre magasin souhaite offrir plus de produits FAIT MAISON à ses clients : nous recherchons donc un cuisinier avec une formation Traiteur pour créer et développer notre pôle Fait maison .
Vos missions :
* Création du pôle fait maison : Mise en place des procédures, de l'organisation de travail.
* Création amp; animation d'équipe : Recruter, former, encadrer et motiver votre équipe, au quotidien.
* laboration de la gamme de recettes "fait maison": Créer notre gamme de recettes gourmandes (plats cuisinés, salades, gratins, tartes, snacking, ...) avec les fiches recettes associées et prix de revient.
* Sourcing et gestion des stocks : Sourcer les produits, gérer les stocks, organiser l'inventaire.
* Préparation, production et emballage des plats : Préparer, produire et mettre en vente cette gamme de plats cuisinés quotidiennement (en respectant les normes de qualité et d'hygiène HACCP).
Parlons de vous :
* Expérience : Minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire ou expériences successives restauration, traiteur et RHF
* Formation : CAP ou BEP dans le domaine de la cuisine.
* Qualités requises :
o Amour de la gastronomie
o Capacité à innover et entreprendre
o Rigueur et organisation
o Esprit d'équipe, capacité à former et transmettre
Ce que nous offrons :
* Un environnement de travail stimulant et convivial.
* L'opportunité de mettre en avant votre créativité et d'innover au sein de notre cuisine.
* Poste à pourvoir de suite, en CDI à temps complet, du Lundi au Samedi, sur 5 jours.
* Rémunération en fonction de l'expérience + Participation
Rejoignez nous et participez à une belle aventure culinaire !
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Contrat : CDI
Niveau d'expérience minimum requis : Confirmé
Niveau d'études minimum requis : CAP / BEP
Temps de travail : Temps plein
Statut : Agent de maîtrise
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