Description
OFFRE EN ALTERNANCE : BAC +5
Nous recherchons pour l'une de nos entreprises partenaires un(e) Employé(e) Responsable en alternance.
Vos missions et responsabilités :
1. Vous participez au quotidien et selon les besoins à l'accueil, la vente et au service des clients.
2. Vous mettez en place l'offre et réalisez l'approvisionnement au cours du service en vérifiant les DLC et en respectant la méthode « FIFO ».
3. Vous vérifiez l'état général du point de vente (propreté, affichages obligatoires, etc.).
4. Vous vous assurez de la mise en place des nouvelles cartes et du suivi des animations commerciales.
5. Vous fidélisez les clients en vous assurant de la qualité de l'accueil et de la satisfaction des clients et en prenant en compte leurs réclamations.
6. Vous participez au quotidien et selon les besoins à la mise en place du service et à la production culinaire.
7. Vous vous assurez du respect des fiches techniques et que les préparations respectent les normes de production.
8. Vous procédez aux opérations d'ouverture et/ou de fermeture du point de vente.
9. Vous suivez le chiffre d'affaires du point de vente.
10. Vous assurez la réception, le contrôle (quantitatif et qualitatif) et le stockage des marchandises.
11. Vous réalisez des inventaires.
12. Vous réalisez des commandes de matières premières et/ou frais généraux.
13. Vous réalisez les comptages caisses et suivez les écarts.
14. Vous assurez la gestion administrative de l'équipe (pointage des présences et des absences, etc.).
15. Vous élaborez les plannings des équipes employés.
16. Vous transmettez, sensibilisez et vous vous assurez de l'acquisition des bonnes pratiques des équipes et des nouveaux collaborateurs.
17. Vous animez au quotidien votre équipe et lui transmettez les informations importantes.
18. Vous intégrez les nouveaux collaborateurs et les encadrez.
19. Gérer des situations délicates équipe/client.
20. Affecter les membres de l'équipe sur les différents postes du point de vente.
21. Vous vous assurez que le nettoyage des locaux, des équipements, du petit matériel et de la vaisselle soit effectué dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Vos savoir-être :
* Bon relationnel.
* Organisation du travail.
* Sens de l'animation et de la relation d'équipe.
* Gestion du stress et des situations délicates.
Contrat :
Apprentissage
Formation :
Mastère Manager du Développement Commercial (Niveau 7 - BAC +5)
Rythme de formation :
3 jours tous les 15 jours.
Lieu de formation :
Magné (79460)
Lieu de travail :
Vouillé (79230)
Salaire :
Rémunération sur la base d'un pourcentage du Smic
Le premier contact se fera avec l'école pour un entretien de motivation.
PROFIL SOUHAITÉ
Expérience
* Débutant accepté
Savoirs et savoir-faire
* Assurer le suivi des stocks en temps réel.
* Conclure une transaction.
* Organiser, aménager un espace de vente.
* Organiser le traitement des commandes.
* Présenter et valoriser un produit ou un service.
Formations
* Bac+3, Bac+4 ou équivalents.
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