Au sein d'une exploitation agricole familiale, vous travaillez dans un laboratoire tout équipé pour la transformation du lait. Vous utilisez diverses machines afin de réaliser du beurre, de la crème, des yaourts et des fromages blancs. Vous effectuez le conditionnement des produits.
Vous respectez rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité.
Possibilité de formation
Vous travaillez du lundi au vendredi de 6h/7h à 12h/13h.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Traçabilité des produits,Utilisation de matériel de nettoyage,Certificat de spécialisation technicien spécialisé en transformation laitière,Procéder au caillage du lait après sa mise en cuve,Sélectionner les ferments et les coagulants adaptés,Conduire et contrôler un procédé de fermentation,Vérifier la température des réfrigérateurs, des chambres froides en réserve et en rayon,Appliquer des techniques d'affinage spécifiques,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Conditionner des produits,Entreposer des produits,Présenter et valoriser un produit ou un service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Traiter les commandes et préparer les expéditions
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Culture et élevage associés
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
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