*** Saison hiver 2024/2025*** Poste logé
Vous serez en charge de la fabrication et la cuisson des viennoiseries.
Vous travaillez au sein d'une équipe de pâtissiers, pour une boutique artisanale
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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