La Brasserie l'Ouest, située à Vaise, recherche son futur Sous-Chef PRODUCTION :
Vos missions principales seront :
* Partager vos connaissances et veiller sur vos collaborateurs
* Être en charge de l’organisation du temps de travail de son équipe
* Relayer les consignes du chef de cuisine auprès de la brigade en expliquant, vérifiant la compréhension et en encourageant l’équipe
* Respecter et faire respecter les procédures (sécurité alimentaire, stock, fiches techniques)
* Être en charge de la gestion des stocks et des produits
* Être en charge de la réalisation des plats chauds et froids (gestion de gros volume)
* Expérience précédente sur un poste en Production nécessaire
Poste à pourvoir en septembre
Horaires :
De 7h à 15h30 (incluant 30 min de pause)
* 2 jours de repos consécutifs : dimanche & lundi
Qui êtes-vous ?
* Vous aimez porter une double-casquette « formateur/responsable »
* Vous aimez travailler en équipe
* Vous êtes passionné par la cuisine
* Vous êtes rigoureux et attentif aux détails
Ce poste est fait pour vous !
Les Avantages Bocuse :
* 2 jours de repos consécutifs : Dimanche & Lundi
* Horaires en continu : 7h à 15h30
* Nous prenons en charge vos repas, votre abonnement TCL de moitié
* Soucieux de votre santé, vous bénéficiez d’une mutuelle avantageuse
MAIS le Privilège d’intégrer les Maisons Bocuse c’est surtout :
* Bénéficier d'un cadre de travail agréable
* Participer aux évènements nationaux et internationaux Bocuse
* Une culture d’entreprise basée autour de valeurs fortes : authenticité, qualité, excellence, transmission & respect
* De vraies perspectives d’évolution : ici les évolutions se font en interne ! Vous aurez accès à un parcours personnalisé pour grandir au sein de nos Maisons
* Une envie de changement ? Les Maisons Bocuse offrent des opportunités de mobilité nationale et internationale
* Accès au Bocuse Privilège
* Réductions dans les salles de sport On Air
* Participer à l'Arbre de Noël dans la mythique Abbaye de Collonges au Mont d'Or
* Réductions Bragard
* Chèques Cadeaux
* Prime de cooptation
* Prime de loyauté
* Remise de 20% dans les boutiques BOCUSE (pâtes à tartiner, confiseries, terrines, tabliers...)
* Mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels
Qui sommes-nous ?
Située en bord de Saône, dans le Quartier de l’Industrie de Vaise, la Brasserie L’Ouest, créée en 2003, propose une cuisine classique avec une pointe d'exotisme. En référence à la mythologie de la conquête de l’Ouest, l’endroit est repérable de loin, avec son château d’eau. Dernier point cardinal des Restaurants & Brasseries de Lyon Bocuse, L’OUEST a délibérément fait le pari de la modernité. Avec ses volumes aériens, l’architecture du lieu mêle malicieusement bois et métal et joue sur les perspectives. Entre lignes d’horizon et point de fuite, on se trouve dans l’esprit d’un bateau mis à quai, dans l’attente d’un prochain périple en mer. La cuisine, largement ouverte sur la salle, participe à l’ambiance conviviale de ce lieu design et contemporain baigné de lumière.
Les Restaurants & Brasseries de Lyon Bocuse, ce sont des équipes de femmes et d’hommes enthousiastes, animées par l’envie d’apprendre et de partager leurs savoirs. Sens du service, enthousiasme, professionnalisme, orientation client, goût du travail bien fait.
Vous vous reconnaissez ? Rencontrons-nous !
Au sein des Restaurants & Brasseries de Lyon Bocuse, c’est votre personnalité qui fera la différence.
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