Adjoint / adjointe du directeur / de la directrice en hôtellerie-restauration (h/f)

Nous recherchons un(e) adjoint(e) de direction pour rejoindre notre équipe.

En cette qualité, le/la salarié(e) aura pour missions :

Manager les équipes (remplacement du directeur en son absence)

- Accueil, formation, intégration et encadrement du personnel
- Etablissement du planning du personnel
- Vérification et suivi des décomptes journaliers
- Coordination du travail d'équipe avec les autres services
- Traitement des problèmes et des conflits

Gérer et organisation les prestations hébergement de l'hôtel

- Contrôle des achats, des stocks et des produits consommables liés à l'hébergement
- Application de toutes les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Gestion administrative
- Contrôler les inventaires de linge, de produits d'accueil et d'entretien
- Contrôler les chambres

Gérer et contrôler la partie restauration

- Gérer et contrôler les achats et le stock de produits alimentaires, boissons et produits d'entretien
- Contrôler les buffets selon les normes SoWell
- Contrôler l'inventaire du matériel restauration
- Faire appliquer les normes HACCP
- Recrutement une équipe pour le service du soir
- Organiser le service petit-déjeuner et du dîner buffet

Si vous êtes passionné(e) par l'hôtellerie et la restauration, avez une excellente présentation et souhaitez offrir une expérience inoubliable à nos clients, nous serions ravis de vous rencontrer.

Poste à pourvoir immédiatement.

Salaire selon profil