Manager h/f - bocca mar

On a besoin de toi dans l’un de nos restaurants niçois : Bocca Mar.

Les pieds dans le sable, dans un lieu emblématique de la Promenade des Anglais, Bocca Mar c’est la promesse d’un moment convivial, festif et ensoleillé. Un moment de partage où gravitent tapas et bons vins !

Le Job :



En qualité de Manager, tes missions comprendront :


Gestion globale du restaurant

* Être garant du bon déroulement des services et de la satisfaction des clients

* S’assurer d’une collaboration efficace avec le Pôle Accueil

* Veiller au respect des procédures d’hygiènes et sécurité en salle

* Réaliser les plannings et s’assurer du bon nombre de staff à tous les shifts

Management

* Animer et fédérer son équipe au quotidien, et garantir une bonne entente avec le bar et la cuisine

* Former les nouveaux arrivants aux codes de service Panorama et s’assurer de la formation continue (changement de carte, etc.)

* Participer au recrutement des équipes en salle

Approvisionnement & gestion

* Participer aux commandes de la salle en identifiant les besoins vins, boissons et fournitures

* Contribuer par une gestion efficace aux résultats économiques du restaurant

Profil recherché

* Passionné(e) par le secteur de la restauration

* Expérience significative en service et première expérience en management d’équipe

* Excellent relationnel

* Organisation et rigueur

CDD saisonnier de 6 mois dans le cadre de la saison de la ville de Nice.