Responsable marketing de restauration multi enseignes h/f

Nous sommes une entreprise multi enseignes implantée au coeur du centre commercial Atlantis à Saint-Herblain, en Loire-Atlantique. Composée de quatre établissements aux identités uniques - Jo Le Boucher (brasserie), Tante Yvette (crêperie), Zio Gino (restaurant italien) et Mac Dupont (fast-food) - notre entreprise s'attache à offrir des expériences culinaires variées et de qualité à une clientèle diversifiée.

Portés par des valeurs humaines, nous croyons en un fonctionnement basé sur le travail, le respect et la convivialité. En tant qu'entreprise à taille humaine, nous mettons un point d'honneur à cultiver un esprit d'équipe et à valoriser l'engagement de nos collaborateurs, tout en offrant un service qui reflète notre passion pour la restauration et notre ancrage local. Dans le cadre de notre développement, nous créons un nouveau poste de Responsable Marketing de Restauration "multi enseignes" en alternance !

Il s'agit d'une création de poste, une opportunité unique de façonner une nouvelle fonction au sein de notre groupe. Le ou la titulaire rendra compte directement au Directeur Général de la restauration et collaborera étroitement avec les directeurs des quatre restaurants (Jo Le Boucher, Tante Yvette, Zio Gino et Mac Dupont) ainsi que leurs adjoints pour déployer une stratégie marketing cohérente et adaptée à chaque enseigne.

MISSIONS :
- Élaboration de la stratégie marketing : Réaliser une veille concurrentielle, analyser le marché local, les attentes des clients et des études de marché pour identifier les tendances et opportunités dans le secteur de la restauration. Définir une stratégie marketing multicanale, physique et digitale adaptée aux spécificités de chaque enseigne (brasserie, crêperie, restaurant italien, fast-food).
- Développement de l'identité digitale en cohérence avec l'identité physique : Définir et déployer l'identité digitale des quatre restaurants, notamment via la création de sites internet attractifs, de lignes éditoriales cohérentes et la gestion des réseaux sociaux (contenus engageants, publications régulières, interaction avec la communauté).
- Augmentation de la visibilité et de la fréquentation : Mettre en place des actions marketing pour accroître la notoriété des restaurants, en particulier pour les services du soir. Cela inclut des campagnes promotionnelles (événements, offres spéciales, jeux-concours), des partenariats locaux et des opérations de communication ciblées.
- Pilotage des opérations marketing : Planifier et coordonner les actions marketing en respectant les contraintes budgétaires et les objectifs fixés. Superviser et participer à la création de contenus (visuels, vidéos, argumentaires de vente) et collaborer avec des agences de communication spécialisées pour la mise en oeuvre de la stratégie.
- Analyse et suivi des performances : Mesurer l'impact des actions marketing à l'aide d'indicateurs clés (engagement sur les réseaux sociaux, augmentation de la fréquentation, retour sur investissement des campagnes). Ajuster les stratégies en fonction des résultats et rendre compte des performances au Directeur Général.
- Animation et coordination : Travailler en lien avec les équipes opérationnelles (directeurs de restaurants, adjoints, équipes en salle et en cuisine, clients) pour humaniser la communication et valoriser l'expérience client. Participer à des salons professionnels (notamment à Paris et Lyon) pour représenter les restaurants et nouer des partenariats.