Sous la responsabilité du Chef de Production, l'Opérateur de Fabrication a pour missions :
* Fabriquer les vracs en respectant les documents de production (mode opératoire, formule…),
* Respecter les procédures de fabrication,
* Vérifier la disponibilité, la quantité et la qualité des matières premières avant le démarrage d'une fabrication,
* Veiller au bon respect des règles de sécurité et des normes, d'hygiène,
* Appliquer les procédures liées aux exigences des Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF) au sein du service,
* Réaliser les pesées des matières premières,
* Nettoyer le matériel de production à la laverie.
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