Responsable du service entretien restauration

Détails de l'offre

Famille de métiers Education, animation et jeunesse > Politiques d'éducation et d'animation pour la jeunesse Grade(s) recherché(s) Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Technicien
Technicien principal de 2ème classe
Technicien principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Oui Experience souhaitée Confirmé Descriptif de l'emploi Sous l’autorité du directeur général des services et en lien avec l’adjointe déléguée aux affaires scolaires, vous êtes garant(e) de la qualité du service d’entretien des bâtiments communaux et de restauration scolaire avec une attention particulière au respect des procédures exigées par la réglementation et vous êtes le/la manageur de proximité de 15 agents. Missions / conditions d'exercice A ce titre vous organisez les moyens techniques et humains en encadrant et animant l’équipe de 15 agents (élaboration des plannings et roulements, gestion des remplacements accompagnement dans l’exercice des missions, organisation du travail…), en organisant et contrôlant l’intervention des entreprises extérieures. Vous assurez également la gestion des commandes de repas des restaurants scolaires, la gestion des stocks de produits d’entretien et le suivi budgétaire de votre service. En cas de nécessité, vous assurez le service en remplacement des agents absents.

Particularités du poste :
Horaires : 35 heures annualisées réparties sur 4 jours selon les rythmes scolaires et 5 jours pendant les vacances scolaires.
Flexibilité des horaires : les horaires sont flexibles en raison des nécessités de service et des missions de responsable. Remplacement ponctuel des agents absents.
Les congés annuels : uniquement durant les vacances scolaires.
Déplacements : Fréquents entre les différents sites de Ia commune (véhicule de service) Profils recherchés Maîtrise des règles HACCP, compétences managériales :
Une maîtrise de la méthode HACCP et une connaissance du cadre réglementaire qui régit la restauration collective en liaison froide sont nécessaires pour ce poste.
Doté(e) de qualités managériales éprouvées, vous êtes conscient(e) qu’un tel poste implique une présence de terrain importante et une grande disponibilité auprès des agent(e)s. Organisé(e), rigoureux(se), vous êtes aussi à l’aise avec la gestion administrative.
Vous êtes en capacité de structurer votre temps de travail entre les impératifs de présence sur les différents sites et le temps consacré à la gestion administrative.
Vous faites également preuve d’une bonne capacité d’adaptation afin de gérer efficacement les impondérables liés à la gestion du service.
Vos qualités relationnelles et votre sens de la diplomatie vous permettent de gérer avec efficacité les relations avec les agents du service et les prestataires externes dont vous assurez le contrôle de la conformité et de la qualité des prestations.