Chef d'équipe sanitation f/h

Grupo Bimbo est une entreprise mondiale spécialisée dans la boulangerie industrielle, représentée sur 4 continents avec 217 sites répartis dans 34 pays. Créé en 1945, GRUPO BIMBO emploie plus de 140 000 personnes dans le monde, fabrique 10 000 produits pour un chiffre d'affaires de 15 Milliards $.
La division Bimbo QSR dédiée à la restauration rapide a été créée en 2017 suite au rachat du groupe East Balt. Bimbo QSR est présent en Europe depuis 1991 avec l'ouverture de son premier site en France à Fleury-Mérogis, avant de s'installer en Italie, en Turquie, en Ukraine et en Russie. Bimbo QSR réalise un chiffre d'affaires de 400 M€ dont 67 M€ en France pour un volume de vente d'un peu plus de 800 millions de pains type « bun ». Afin d'accompagner cette ambitieuse croissance en France, ils recherchent de nouveaux collaborateurs pour les 3 usines en France de Fleury-Mérogis (91), Plessis-Pâté (91) et Aix en Provence (13).
Sous la responsabilité de la Responsable qualité, vous aurez notamment pour mission de :

- Vous assurer de la mise en sécurité du périmètre et du respect des règles d'hygiène et de sécurité du personnel
- Planifier les tâches à réaliser
- Superviser l'activité des opérateurs et le nettoyage de l'usine en contrôlant les opérations assurées par les opérateurs de sanitation
- Assurer la coordination de l'équipe
- Contrôler la réalisation et l'efficacité du nettoyage suivant les procédures (démarrage de ligne, …) en suivant les directives transmises
- Renseigner les différents documents de suivi nécessaires
- Garantir la traçabilité, l'activité et contribuer à la mise à jour des procédures opérationnelles
- Définir les tâches à réaliser avec le Responsable Qualité (réunions de mise au point)
- Ajuster le planning des tâches de sanitation en prenant en compte les différentes contraintes de production
- Gérer le programme de sanitation et enregistrer les nettoyages réalisés
- Contribuer à l'amélioration de l'activité du service (optimisation des ressources, matériels et organisation)
- Participer au nettoyage des machines de l'usine
- Remédier aux dysfonctionnements connus en respectant les modes opératoires
- Vérifier les localisations et l'état des dispositifs de lutte contre les nuisibles
- Assurer la gestion des déchets : bennes, DIB, pain, pates…(planning)
- Distribuer les tâches de sanitation à réaliser en fonction du planning transmis
- Préparer et animer des réunions d'équipes
- Anticiper les besoins en effectifs à court et moyen terme (Hebdo, mensuel)
- Assurer le suivi administratif prévisionnel de l'activité du personnel (planning, CP…)
- Mener les entretiens individuels des opérateurs sanitation
- Recenser les besoins de formation en adéquation avec les souhaits des personnes et les besoins du service
- Contrôler la récupération du matériel de sanitation en fin de nettoyage et le nettoyage du poste
- S'assurer du nettoyage des zones, équipements et matériels d'Emballage et/ou Fabrication en cours de journée et en fin de poste
- Coordonner les informations avec les autres services de l'usine
Vous avez suivi une formation dans le domaine de l'agroalimentaire, l'hygiène ou nettoyage et sécurité alimentaire, vous justifiez d'une expérience de 3 années minimum en milieu industriel avec une première expérience en management.
Compétences techniques indispensables :

- Maîtrise du pack office
- Techniques d'animation d'équipe et de management transverses
- Hygiène et bonnes pratiques pour la sécurité alimentaire
- Connaissance du matériel de nettoyage automatique : autolaveuse, aspirateur, nettoyeur haute pression
- Vous connaissez et êtes familiarisé avec les exigences en matière de sécurité en environnement industriel
Qualités personnelles recherchées :

- Forte adaptabilité
- Agilité et Flexibilité
- Goût pour le terrain
- Rigueur, réactivité et anticipation
- Capacité à prioriser et à axer sur l'essentiel
- Aisance relationnelle et de communication positive
Mutuelle prise en charge 100% par l'entreprise
Paniers repas / carte tickets restaurant
Bonus variable