Chargé hygiène et qualité h/f

Vous souhaitez intégrer une société dynamique et pleine de projets ? vous avez à cœur le respect et la qualité alimentaire ? Vous êtes fou de mets japonais ?
JapCook est fait pour vous ! Et nous attendons votre candidature
Nous sommes à la recherche de notre futur alternant pour nos deux entités TAKUMI et JAPCOOK.

Être au cœur de la qualité
TAKUMI

- Référent qualité de nos deux boulangeries-pâtisseries situées dans Paris (1er et 6ème arrondissement)Prévoir un déplacement d'1 fois par semaine au minimum
Suivre les audits du prestataire externe et les résultats des prélèvements produits/surfaces puis mener les plans d'actions correctives,Suivi du plan de contrôle interne (audits hygiène, lames de surface)Créer des outils de sensibilisation (fiches pratiques, vidéos de formations…) liées à l'hygiène et réalisation des formations,Préparer des synthèses des résultats hygiène mensuels pour la participation aux réunions qualité,JAPCOOK
1 - Suivi des exigences et de satisfaction clients :

- Rédaction des cahiers des charges et des fiches techniques produits
- Gestion des demandes et réclamations clients
2 - Suivi de la conformité de nos produits :

- Gestion des plans de contrôle et des plans d'analyse
- Réalisation des contrôles à réception lors des référencements
- Suivi de la réglementation et des actualités sanitaires.
3 - Suivi des actions liées à notre certification IFS broker :

- Suivi des plans d'actions
- Réalisation des audits internes
- Réalisation et mise en place des procédures.
Les prérequis « savoir être »

- Proactif et organisé
- Avoir une aisance relationnelle
- Ouverture d'esprit et curiosité
- Sens de l'écoute
- Sens de l'innovation
- Être agile et rigoureux
Les compétences métiers

- Formation Bac+3 en agroalimentaire option qualité
- Aisance rédactionnelle
- Maitrise de l'anglais serait un plus
- Maitrise du pack office (principalement d'Excel)
- Bonnes connaissances des certifications qualité et de la réglementation
- Tickets restaurant
- Mutuelle Sidecare
- Avoir le plaisir de gouter nos produits japonais et donner son avis ! :)