Superviseur stewarding - pullman paris montparnasse 4* h/f

Superviseur Stewarding - Pullman Paris Montparnasse 4* H/F

Description de l'entreprise

Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.

Epanouissez-vous au sein d'un hôtel flagship du groupe ACCOR, certifié GREAT PLACE to WORK 2023/2024

Description du poste

Le/la Superviseur stewarding H/F contribue quotidiennement à la supervision de l’équipe de plongeurs des différents Restaurants de l’hôtel. Il/Elle supervise le nettoyage et l’entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine, des locaux de cuisine ainsi que des lieux de stockages et annexes. Il/Elle est garant(e) de l’hygiène et de la sécurité de ces derniers. Il/Elle intègre et supervise l’ensemble de l’équipe et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque.

Responsabilités :

* Gérer les opérations quotidiennes du service afin d'assurer un service de haute qualité
* Participer à la planification des employés et la gestion du temps et des présences des collaborateurs
* Offrir un service professionnel, amical et proactif tout en soutenant les équipes
* Diriger l'équipe dans tous les aspects du service afin de garantir le respect des normes
* Superviser l'assainissement des équipements de cuisine et des autres zones assignées
* Intégrer et former tous les nouveaux membres de l'équipe
* Maintenir un environnement de travail propre et sûr pour tous les associés
* Contrôler et vérifier le nettoyage des membres de l'équipe
* Diriger un quart de travail en s'assurant que les membres de l'équipe sont préparés pour la journée
* Enseigner au personnel l'utilisation des nouveaux équipements et les méthodes de nettoyage
* Proposer des améliorations pour la qualité de service
* Incarner l’esprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clients et les talents
* Veiller à son apparence et celle de son équipe

Management des équipes :

* Surveiller et superviser les opérations quotidiennes des équipes
* Assurer des conditions de travail positives au sein de son service
* Travailler en étroite collaboration avec les services de l’hôtel

Hygiène / Sécurité :

* Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène HACCP
* Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel
* Appliquer les règles de sécurité de l’hôtel
* Respecter les engagements de la « Charte Environnement »

Qualifications :

* BTS restauration et/ou école de management hôtelier
* Expérience de 2 ans minimum en tant que Superviseur Plonge
* Expérience managériale souhaitée de 1 an minimum
* Maîtrise du français
* Leadership développeur et collaboratif
* Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité

Informations supplémentaires :

* 13ème mois dès 6 mois d’ancienneté
* Indemnité nourriture en plus de votre rémunération
* Mutuelle prise en charge à 80% par l’employeur
* Pass Navigo pris en charge à 75%
* Participation filiale du groupe Accor et Intéressement hôtel
* Horaires en continue sans coupure
* 2 jours de repos consécutifs
* Cadre de travail premium dans un hôtel neuf
* Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés
* Tenue de travail élégante fournie par l’hôtel
* Carte Avantage Accor avec des réductions
* Nuit découverte durant les trois premiers mois après l'embauche

Pullman Paris Montparnasse: Situé au cœur de Paris, l'hôtel se positionne comme la nouvelle destination parisienne et flagship de la marque Pullman.

La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun dans le respect de ses différences.

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