-Élaborer des nouvelles recettes et rechercher de nouvelles associations de saveurs.
-Confectionner ses produits tout en respectant les règles d'hygiène (réalisation de pâte, gestion du froid et des cuissons, décoration des pâtisseries...).
Recruter de nouveaux collaborateurs pour sa boutique ou son restaurant.
-Gérer les stocks de matières premières et de produits finis.
-Vendre ses pâtisseries à la clientèle
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