Description du poste
Vous êtes un amoureux des petites rues animées de Belleville, des balades autour du Cimetière du Père Lachaise et des soirées sur les terrasses de Nation, vous êtes faits pour rejoindre le Mama Shelter Paris East (20e arr.) !
LA MISSION ?
Nos clients et les équipes sont entre de bonnes mains avec vous.
Vous êtes le responsable du pôle restauration ️ (restaurant, rooftop, bar, et activités séminaires).
En charge du développement de la rentabilité des points de ventes, vous participez aussi à la construction de la carte et à la fixation des prix des menus .
Vous recrutez, supervisez, dirigez & coordonnez l’ensemble du personnel du restaurant et endossez de nombreuses responsabilités.
Vous veillez au bon respect de la législation, la Mama veille au grain .
L’expérience client doit être parfaite ✨, vous en êtes le garant !
Qualifications
FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…
* Votre leadership est naturel & efficace ; tout le monde sait que quand la Mama n’est pas là, les souris dansent, mais elle peut compter sur vous ✊!
* Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson .
* Vous savez identifier des talents et les faire évoluer ; fauteuil rouge et buzzer : à vous de jouer ! ✨
* Vous savez mobiliser les ressources nécessaires (Humaines, Financières & Administratives) pour réussir votre mission.
* Excellent gestionnaire vous maîtrisez le contrôle des coûts, l’analyse des chiffres & l’optimisation de la productivité.
* Vous adoptez une attitude commerciale, sans pour autant être le Loup de Wall Street .
* Vous savez utiliser les bons outils pour effectuer des reportings à votre direction : vos animations powerpoint et vos tableaux Excel font des jaloux !
* Vous êtes doué pour délivrer une expérience Mama aux fournisseurs et prestataires ; vous entretenez d’excellentes relations et ils vous adorent !
* Vous souhaitez être au cœur de l’action auprès de votre équipe ⛹️ et pas toujours seul à votre bureau .
* Vous mettez la main à la pâte et pensez que le management participatif est la clé de la réussite.
VOS PETITS + SONT :
* Avec un goût prononcé pour la cuisine, vos connaissances culinaires vont bien au-delà du dernier Marmiton .
* A la question “Where is Bryan ?” vous enchaînez sur la couleur de la cuisine et les éléments qui la composent .
* Les troupes se rassemblent derrière vous !
Informations supplémentaires
Nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson
* 1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique avec notre Talent Team si votre candidature respecte notre rythme.
* Refrain : Après l’entretien téléphonique réussi, on vous donne rendez-vous au Mama ou dans nos bureaux ! Be strong ! (refrain x2 suivant le poste)
* Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit ou .
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