Pâtissier responsable de production en boulangerie pâtisserie h/f

MA BOULANGERIE CAFE est un groupe d'une vingtaine de boulangeries artisanales situées plutôt aux abords des villes. Un même patron, un esprit familial, et une image forte de boulangerie-snacking, où l'on s'arrête manger et prendre un café en plus du pain et de la bonne pâtisserie !

Nous sommes présents dans l'Ouest de la France entre la Nouvelle Aquitaine et les Pays de la Loire. Venez rejoindre notre super équipe à SAUJON (16)!

Nous vous proposons le poste de Responsable de production, mais plus exactement :

PÂTISSIER H/F Responsable de Production
- CDI 39h
- Salaire : A partir de 2 400,00 € net par mois,
- Repos : 2 jours de repos (le dimanche et un autre jour)
- Lieu de travail : MA BOULANGERIE CAFÉ - 13 route de Saintes - SAUJON (16)
- Début du contrat : Selon vos disponibilités mais le plus vite sera le mieux.

Ce que nous entendons par "Responsable production" :
- Être PÂTISSIER ou PÂTISSIÈRE DE BOUTIQUE, occuper son poste en production et être en capacité de superviser toute la production pâtisserie, boulangerie, traiteur : qualité, quantité, pertes, stocks, marge, masse salariale.
- Assurer l'application à la lettre des recettes de l'enseigne (vous avez le droit d'apporter des améliorations, mais elles doivent être partagées au responsable général de la production de l'enseigne)
- Être en production afin de remplacer les collègues sur leurs jours de repos, arrêts, vacances, en pâtisserie comme en boulangerie, mais aussi et surtout pour superviser la qualité de fabrication des produits, et emmener votre équipe à la maîtrise d'une production parfaite.
- Gérer les plannings de production et de nettoyage
- Superviser les commandes, stocks et inventaires
- Travailler en binôme avec la responsable vente et son équipe de manière à éviter les ruptures et produire en fonction des challenges de vente du moment.
- Vous pourrez aussi être amené(e) à aller aider au magasin si le rush le demande.
- Appuyer voire remplacer la responsable vente, pendant ses vacances, quant aux caisses, dépôts et administratif.



Vos futurs collègues, la responsable vente, la directrice de secteur, le responsable général, la RH et le directeur financier, seront à votre écoute pour vous épauler sur la gestion de la boutique.










- Possibilité d'avoir 1 week-end complet par mois
- Tenue fournie par la maison

Votre intégration :

Une formation de 3 ou 4 jours, sur site, ou dans une autre de nos boutiques sera envisagée, afin de vous familiariser au mieux avec notre production, la ligne de conduite de notre enseigne et nos attentes par rapport au poste,

Vos futurs collègues, la responsable vente, la directrice de secteur, la RH et le directeur financier, seront à votre écoute pour vous épauler sur la gestion de la boutique.

Grâce à l'application Telegram vous pourrez poser toutes vos questions et prendre les conseils auprès de tous vos futurs collègues responsables.

Tous les ans vous serez convié(e) à une rencontre avec tous vos collègues responsables, la direction et le patron pour une journée festive.

Votre parcours candidat :

Vous postulez à l'annonce en nous envoyant votre CV à jour;

Notre service recrutement va l'étudier et vous donner une réponse positive ou négative en fonction des compétences et expériences écrites sur le CV;

Si votre profil correspond à ce que nous recherchons, nous vous appellerons pour un premier échange téléphonique;

Si nos attentes mutuelles concordent sur le principe, nous vous proposerons un entretien physique avec le directeur de secteur;

Si le courant passe des deux côtés, une mise en situation non rémunérée de quelques heures vous sera proposée afin que vous puissiez voir sur le terrain si le poste peut vraiment vous intéresser;

Si tout se passe bien de votre côté et du côté de l'équipe, l'embauche ne tardera pas

Vos avantages :
- CE externe EMILE'S
- Boutique fermée le dimanche, le 25 décembre et le 1er janvier
- Tenues fournies par la maison
- Réduction tarifaire de 30% sur tout le magasin
- 1 baguette par jour offerte.