Poissonnier / poissonnière (h/f)

Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
Trier les poissons et effectuer leur préparation (nettoyage, étêtage, écaillage, tranchage, filetage, ...)
Effectuer l'ouverture, la cuisson des coquillages (huîtres, moules, ...) et des crustacés (bulots,
langoustines, ...)
Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration, ...), disposer les poissons, crustacés et coquillages et
afficher les prix
OUVERT AU PUBLIC ELEGIBLE A L INSERTION PAR L ACTIVITE ECONOMIQUE
Renseigner le client sur les produits (zone de pêche, conseils de préparation, ...)
Conditionner les produits selon leurs caractéristiques, les commandes et le mode de transport
Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Variétés de poissons
Variétés de crustacés
Variétés de coquillages
Types d'élevage des produits de la mer
Modes de conservation des produits alimentaires
Chaîne du froid

Experience: Débutant accepté

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Trier les poissons et effectuer leur préparation

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.