La Ferme Bio de They recherche son boucher / charcutier
Poste à pourvoir de suite en cdi, les jours et horaires de travail sont adaptables selon le profil du candidat.
Vous justifiez d'une expérience significative en boucherie/charcuterie et êtes autonome à votre poste
- Sélection des carcasses
- Découpe, désosse et prépare les pièces de viande
- Présentation de nos produits en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
Experience: 2 An(s) - boucherie / charcuterie
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Identifier les types et morceaux de viande,Découper, désosser, parer de la viande,Vider et nettoyer des bêtes,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Trier des pièces de viande,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Veiller au respect des normes d'hygiène,Analyser la qualité de viandes et de produits carnés
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Culture et élevage associés
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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