Commis boulanger (h/f)

Notre établissement "Traiteur de renommée internationale" situé sur le bord de mer de Villeneuve-Loubet recherche un boulanger tourier (H/F) pour compléter son équipe

Notre société, spécialisée dans les évènements privés de luxe, propose à sa clientèle un service complet haut de gamme et est composée de 30 salarié(e)s dont cuisinier(e)s, pâtissier(e)s et boulanger(e)s

Dans ce cadre, vous rejoignez notre équipe de 5 boulangers et réalisez les missions suivantes :

- Connaitre parfaitement l'offre proposée
- Connaitre et respecter les standards de service
- Participer à la mise en place
- Élaborer des préparations, suivre un plan de production,
- Veiller à respecter les délais et les quantités
- Participer à l'inventaire des stocks
- Soutenir l'équipe sur toutes les tâches nécessaire en production
- Manipuler et entretenir correctement tout le matériel
- Veuillez à la propreté et à l'entretien des zones de travail, ustensiles et équipements
- Respecter la législation et les politiques d'hygiène et de sécurité

Vous êtes passionné(e) par votre métier, êtes rigoureux(se), avez le sens des responsabilités et appréciez travailler en totale autonomie

En nous rejoignant, vous intégrez :

- Une entreprise dynamique à l'esprit convivial
- Un laboratoire neuf avec des équipements de pointe

Vous serez accompagné(e) et formé(e) par le chef et le sous chef afin de vous familiariser avec votre environnement

Experience: 5 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Doser des ingrédients culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.