La Fondation Pluriel (3600 personnes encadrées, 2000 professionnels qualifiés) est un collectif engagé au service des personnes en situation de handicap, de dépendance ou de fragilité sociale.
Le secteur d'activité agro-alimentaire de La Fondation Pluriel, connu sous les marques commerciales « La Cuisine d'Uzel » et « La Table d'Uzel » compte 3 cuisines centrales (Besançon, Morteau et Etupes) spécialisées dans les métiers de la restauration collective et 4 cafétérias ouvertes au public. L'ensemble de ces établissements prépare plus de 15 000 repas par jour.
Il réalise un chiffre d'affaires de près de 20 M€ et permet à 200 travailleurs en situation de handicap et à 100 salariés d'exercer une activité professionnelle. Rattaché(e) au Directeur du Pôle Travail et Insertion Professionnelle, vous assurez la direction du secteur agroalimentaire de l'ESAT Pluriel. Vous pilotez l'ensemble des activités - cuisines centrales et cafétérias - et avez pour objectif principal d'optimiser la performance industrielle et commerciale tout en garantissant la mission d'accompagnement des personnes en situation de handicap.
À ce titre, vos responsabilités sont les suivantes :
- Piloter la production en vous assurant de l'accompagnement médico-social des personnes en situation de handicap ;
- Garantissez la qualité des produits et l'optimisation des coûts ;
- Encadrer, animer et assurer la montée en compétence des équipes ;
- Déployer une démarche d'amélioration continue pour accroître la performance industrielle ;
- Assurer la sécurité des équipes et veiller au respect des normes en vigueur ;
- Piloter les budgets et proposer des investissements stratégiques pour les sites ;
- Maintenir un climat social positif et assurer le dialogue avec les instances représentatives du personnel.
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