En lien avec le chef pâtissier et les chefs de partis, vous participerez à :
1. La fabrication des pâtes pour les tartes, les viennoiseries, les brioches
2. La fabrication des biscuits pour les petits fours sucrés et les entremets
3. La réalisation du montage des entremets
4. La réalisation de la nougatine
5. La réalisation de tous les intérieurs qui constituent les entremets : crème pâtissière, crème au beurre, ganache chocolat, ganache praliné, crème mousseline, meringue
Découvrez l'Annonce Emploi Pâtissier Lyon (69000) en CDD pour NEUVILLE SUR SAONE publiées sur Réseau Alliance. Postulez dès Maintenant en ligne.
Expérience en pâtisserie d'un an souhaitée
Personne motivée, rigoureuse, dynamique, ponctuelle.
Horaires :
1 semaine sur 2 du mardi au dimanche (40h30) et du mercredi au samedi (29h30) ce que fait une moyenne de 35h/semaine de septembre à avril sauf le mois de décembre 208h (annualisation du temps de travail). 25h de mai à fin aout et l'entreprise ferme 4 semaines pour congé de mi-juillet à mi-aout
Rémunération
Rémunération selon expérience, poste ouvert débutant et expérimenté
A partir de 21 200€ à 35 000€
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