Chef de salle h/f

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles. Nous recrutons un Chef de salle EHPAD (H/F) en CDI basé à Valence

Au quotidien :

En tant que Chef de Salle au sein de notre EHPAD, vous jouerez un rôle essentiel dans la satisfaction et le bien-être de nos résidents à travers un service de qualité. Vous serez responsable de l'organisation et de la coordination des repas, dans une ambiance conviviale et respectueuse des attentes de chacun.

Être Chef de Salle chez Restalliance, c'est avant tout garantir la satisfaction du client et la qualité du service en salle dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des valeurs de l'entreprise.

Rattaché(e) au responsable du site vous serez en charge avec votre équipe du service et de l'animation de la salle à manger au sein d'une Maison de Retraite de 200 résidents, en respectant les règles d'hygiène et le règlement intérieur de l'établissement.

Vos principales missions :
- Mise en place des plateaux repas en chariot et de la salle à manger, dans le respect du cahier des charges.
- Service des repas en salle de restauration en fonction des régimes et préconisations médicales de chacun.
- Entretien des espaces de restauration.
- Plonge et nettoyage des locaux de restauration.
- Répartition des tâches et contrôle de l'équipe d'employés de restauration.
- Gestions des dotations, gestion des stocks
- Mangement d'une équipe de service, en lien avec la cheffe de cuisine

Vous êtes :
- Formé dans le service en salle, vous avez une expérience réussie d'au moins 1 an en restauration traditionnelle ou collective.
- Vous maîtrisez également les normes HACCP (formation en interne dans le cas contraire).
- Vous êtes autonome, polyvalent, réactif et motivé.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Valence

Rythme de travail pour un équilibre personnel / professionnel :
- Horaire semaine - 8h30 / 15h30
- Horaires 1 weekend sur 2 - 10h00/15h00 - 17h00/20h00
- Un week-end sur deux de repos
- Primes mensuelles, 13ème mois, CSE
- Perspectives d'évolutions avec plus de 1000 sites dans toute la France
- Ecole de formation interne (formation management, culinaire et diplômante)
- Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.