Pâtissier / pâtissière (h/f)

Nous recherchons un pâtissier/(H/F). Sous la direction du/de la chef/fe patissier/e, vos missions sont les suivantes :

- Assurer la production journalière
- Gestion et organisation des stocks, passation des commandes
- Organisation des postes de travail
- Veiller à la qualité constante et la régularité des produits
- Création des recettes et réalisation de ses fiches techniques
- Contrôle/maitrise des couts matières par le biais de fiches techniques
- Assurer la communication au sein de l'équipe et entre les services - collaboration avec le/la responsable de vente
- Entretien et nettoyage des espaces de travail quotidien.
- Travail sur la création de produits Américains

Moyens et prérogatives :
- Laboratoire de production
- Outil de travail informatiques
- Contact fournisseurs
- Libre créativité des recettes
- Membres de l'équipe administrative de vente

Vous êtes familier avec le monde de la pâtisserie française vous êtes aussi disponible sur les périodes de fêtes (Noël, nouvel an, Pâques, jours fériés, St Valentin...) les vacances scolaires et les weekends.
N'hésitez pas à postuler pour rejoindre notre équipe à Paris!

Experience: 24 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Gestion de l'inventaire,Accueillir, orienter, renseigner un public,Conditionner des produits,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer une pâte de pâtisserie

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.