Responsable de site adjoint polyvalent H/F
CDI
Breizh Café, c'est 250 collaborateurs, 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons.
Nous recherchons un responsable de site adjoint H/F pour rejoindre notre restaurant de Neuilly-sur-Seine situé à côté de la porte Maillot.
TES MISSIONS
Gestion des opérations, suivi des performances et management sont les trois piliers qui composent ce poste de direction :
1. Terrain :
* Tu manages et formes ton équipe aux valeurs Breizh Café.
* Tu organises le service et veilles à son bon déroulement.
* Tu veilles à la satisfaction, au développement et à la fidélisation de la clientèle.
* Tu garantis la bonne clôture des caisses et le suivi hebdomadaire.
* Tu gères les stocks et les commandes.
1. Opérationnel :
* Tu es responsable d’un centre de profit, du respect budgétaire et de l’atteinte des objectifs commerciaux et de rentabilité.
* Tu suis la performance quotidienne des opérations et proposes des mesures correctives en cas de besoin.
* Tu veilles à la bonne tenue générale du restaurant : salle, cuisine, terrasse, aussi bien en termes d’hygiène que de maintenance du matériel.
* Tu veilles au respect des règles d’hygiène et de sécurité.
2. Administratif :
* Tu élabores et contrôles les plannings des équipes à travers un logiciel de gestion du personnel.
* Tu contrôles et améliores la rentabilité à travers une gestion précise des stocks en temps réel.
Cette liste de missions n’est pas exhaustive, elle peut être étoffée en fonction de ton profil et de tes objectifs d’évolution au sein du groupe Breizh Café.
PROFIL RECHERCHE
* Tu justifies d’une première expérience en tant que manager dans la restauration.
* Tu es enthousiaste et dynamique, et souhaites mettre en place une organisation de travail efficace.
* Ton charisme et tes qualités relationnelles te permettent de faire partager notre histoire et fidéliser la clientèle.
CE QU'ON A À OFFRIR
* Des salaires très compétitifs et des plannings respectueux de votre vie privée.
* Un groupe de restaurants en plein développement avec de nombreuses opportunités.
* 50 % du titre de transport ou une indemnité kilométrique vélo.
* Une galette et une crêpe par jour travaillé.
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