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Poste : Assistant Vice-Président • Courbevoie
Dernière mise à jour : il y a 12 heures
Description de poste :
Nous recrutons un Chef d'unité restauration patients H / F sur un établissement situé à Paris (14ème) en CDI temps complet.
Au quotidien :
C'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des patients et la satisfaction de notre client en hôpital.
Vous pilotez l'activité de votre cuisine rattachée au Directeur de site et offrez à vos 1000 convives une prestation de qualité.
Vous êtes responsable de :
* Assurer l'organisation et le suivi de la production patients (cuisine d'assemblage)
* Contrôler durant le dressage la conformité des plateaux repas avec la fiche patient (composition, respect du menu, régimes... ainsi que le grammage)
* Participer à la vie de l'établissement de santé : en lien direct avec les équipes clients (cadre de santé, gouvernantes...)
* Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité
* Gérer le site en l'absence du directeur
Vous êtes :
Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent.
Vous maîtrisez : le fonctionnement des chaînes de plateaux, les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.
La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.
Nous vous proposons :
CDI temps plein basé à Paris 14
Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel (8h-18h), un weekend sur deux de repos, 16 RTT.
Perspectives d'évolution vers des postes d'encadrement régional.
Primes mensuelles, 13ème mois, CSE.
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Type d'emploi : Temps plein
Expérience : Années
Vacance : 1
Salaire Mensuel : EUR 2150 - 2250
#J-18808-Ljbffr
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