Directeur de salle adjointe. h/f

OPTION INTERIM VOUS PROPOSE TOUTE SON EXPERTISE SUR LE MARCHÉ DU RECRUTEMENT

Travail temporaire, CDD/CDI, pour un accroissement d'activité, un remplacement de salarié absent, ou un nouveau marché à conquérir

Option Intérim vous accompagne dans les différentes étapes de vie de votre entreprise et vous propose une méthode éprouvée du recrutement basée sur 4 principes :
- L'identification de votre besoin
- Un process de recrutement personnalisé
- La sélection et le recrutement de votre candidat
- Le suivi et des conseils

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NOS CONSULTANTS SPÉCIALISÉS VOUS ATTENDENT Missions principales :
- Garantir le bon fonctionnement quotidien des activités du restaurant et du lounge, en supervisant toutes les opérations liées au service.
- Animer, recruter et encadrer les équipes, en veillant à une bonne cohésion et en favorisant un environnement de travail motivant et positif.
- Créer et maintenir un climat de travail agréable, en développant la motivation des collaborateurs et en encourageant l'esprit d'équipe.
- Être responsable de la satisfaction client en veillant à la qualité du service et en gérant les retours clients de manière proactive.
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'établissement.
- Ajuster les plannings en fonction des besoins du service et des événements spécifiques, en veillant à une couverture optimale.
- Gérer les demandes de congés et ajuster les effectifs selon les nécessités opérationnelles.
- Assurer le respect des règles internes et des consignes de fonctionnement par l'ensemble du personnel.
- Assurer la communication fluide avec la Direction, en transmettant toutes les informations importantes concernant l'activité du restaurant et du lounge.
- Suivre et contrôler quotidiennement le chiffre d'affaires (CA) et s'assurer de l'atteinte des objectifs financiers.