OKKO HOTELS est un jeune groupe hôtelier français qui a pour ambition d’offrir le meilleur du 4 aux voyageurs d’aujourd’hui et de demain. Notre conception de l’hôtellerie se construit autour de valeurs fortes : Modernité, Générosité, Convivialité et Sérénité. Notre objectif : ouvrir 30 hôtels en France. Si vous aimez les défis ambitieux, rejoignez notre équipe et embarquez pour l’aventure OKKO HOTELS !
Description du poste :
Rattaché à la direction des opérations, en lien avec les services supports du groupe, il / elle aura pour objectifs :
* D'être le 1er représentant auprès de la clientèle et des institutions locales
* De veiller à la satisfaction des clients et à la qualité des services proposés
* D'encadrer, animer, et gérer l’équipe tout en développant ses compétences
* D'assurer la rentabilité
* De développer l’activité commerciale de l’établissement.
1 / Gestion de l'ouverture
* Coordination de l'aménagement pendant la phase finale des travaux
* Recrutement et structuration des équipes
* Formation des équipes aux process OKKO HOTELS
* Commercialisation en amont de l'ouverture
* Assurer un lancement réussi et gérer la montée en charge progressive de l'hôtel
2 / Management et animation d'équipe post ouverture
* Veiller à recruter, former, motiver, encadrer, conseiller et faire évoluer son équipe
* Accompagner et guider ses équipes avec leadership
* Évaluer les compétences nécessaires à la qualité du service
* Superviser l'ensemble des activités, soit en direct soit par délégation en veillant à la qualité du travail des salariés
* Piloter les plannings du personnel
* Garantir l'application et le respect de la législation sociale
* Procéder aux entretiens professionnels et aux entretiens annuels d'évaluation de ses collaborateurs directs, fixer leurs objectifs et les accompagner pour que les objectifs fixés soient atteints
* Participer à l’élaboration du budget et établir les différents plans d’actions pour assurer la rentabilité
* Contrôler et suivre la rentabilité et mettre en place des actions correctives si nécessaire
* Analyser les principaux outils de gestion (ratio achat, frais de personnel et frais généraux…)
* Évaluer et optimiser les ressources matérielles et immatérielles nécessaires à la bonne marche de l’établissement
* Assurer un reporting régulier en utilisant les outils mis à sa disposition
* Maintenir le patrimoine de l’établissement et proposer les investissements nécessaires, faire établir les devis et suivre la réalisation des travaux décidés
* Développer et optimiser le chiffre d’affaires de l’établissement selon les objectifs définis
* Analyser le marché et la concurrence locale
* Élaborer et appliquer les politiques commerciales et tarifaires de l’établissement en collaboration avec l'équipe RM
* Suivre et analyser quotidiennement les montées en charge des réservations et procéder aux réajustements nécessaires selon la politique RM en place
* Utiliser les outils de Yield Management mis à disposition selon la fréquence nécessaire
* Mettre en place les actions de promotion de l’établissement et le faire rayonner au niveau local et institutionnel
* Être force de proposition pour optimiser le chiffre d’affaires
5 / Qualité
* Etre garant de la bonne coordination entre les différents services pour veiller à la satisfaction client
* Véhiculer les valeurs OKKO HOTELS auprès des clients et des collaborateurs, axées autour de la générosité et de la convivialité
* Contrôler la conformité d’exécution des tâches en référence aux modes de fonctionnement et procédures internes dont les normes
Qualifications requises :
* Connaissance de l’hôtellerie 4
* Expérience préalable sur un poste similaire
* Nouvelles tendances en hôtellerie
* Appétence commerciale
* Faire preuve d'un réel leadership managérial
* Gestion financière d’un établissement hôtelier
* RM et optimisation du remplissage d’un hôtel
* Règlementations en hôtellerie restauration
* Formation supérieure de type école hôtelière ou école de commerce
* Manager et embarquer ses équipes
* Gestion complète d’établissements hôteliers : commerciale, RH, finances…
* Une expérience d'ouverture réussie est un plus
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