SECOND DE CUISINE (H/F)
À PROPOS DE NOUS
Sept Lieux, c’est quoi ?
Notre ambition est simple : créer le premier food market des Yvelines pour en faire un véritable lieu de vie pour tous, all day long ! Que tu souhaites manger, trinquer, découvrir ou festoyer, il y aura forcément une bonne raison de (re)venir chez nous.
Pourquoi rejoindre notre équipe ?
Tu aimes transformer les moments simples en souvenirs mémorables ? Tu as le sens du détail, un esprit créatif et la volonté d’offrir une expérience unique à chacun de tes clients ?
Alors enfile tes bottes, relève les manches et rejoins notre équipe de passionnés !
Tu seras accompagné d’une team ambitieuse et pleine de vie, où bonne humeur et curiosité sont primordiales (et plus que présente), en salle ou en cuisine !
DESCRIPTIF DU POSTE
Gestion culinaire :
1. ● Être le bras droit du chef, superviser une équipe de 15 à 20 cuisiniers en son absence.
2. Assurer le bon déroulement du service en contrôlant le passe et en garantissant la qualité des assiettes envoyées aux clients.
3. Épauler le chef dans la création des recettes et des plats du jour, et être l'intermédiaire avec les producteurs pour renouveler les cartes en fonction de leurs productions.
Gestion opérationnelle :
4. Assurer la gestion des stocks, incluant le passage et la réception des commandes, le contrôle des livraisons et des factures, ainsi que la communication avec les fournisseurs en cas de problème.
5. Maintenir les marges et le food cost global en gérant efficacement les chambres froides et en valorisant les pertes potentielles.
6. Être responsable de la tenue du matériel et de l'hygiène en cuisine, conformément aux normes HACCP.
Gestion des équipes et formation :
7. Maintenir une bonne ambiance et une cohésion d'équipe en cuisine, tout en assurant une organisation et une communication efficaces.
8. Accompagner et former la brigade selon les valeurs de l'établissement. PROFIL RECHERCHÉ
9. Passionné par le monde de la cuisine et motivé pour approfondir tes connaissances.
10. Curieux et amateur de bons produits
11. Dynamique, aimant les défis et appréciant le travail en équipe.
12. Organisé, rigoureux et réactif dans l'exécution des tâches.
13. Une expérience préalable en cuisine serait un atout, mais n'est pas nécessaire. DÉTAILS PRATIQUES ET AVANTAGES
Type de contrat : CDI
Lieu : Versailles
Disponibilité : Juin 2024
Remboursement 50% titres transports
Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%
Repas pris en charge à 100% durant ton temps de travail
En plus de ça, nous rejoindre c’est :
Des évolutions et de la promotion interne
Des plans de formation sur-mesure
Un évènement d’équipe par trimestre
Des pourboires partagés entre le bar et la cuisine
ENVIE D’EN SAVOIR PLUS ? Contact et infos :
Publiée le 15/05/2024
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