Mission
Le Centre hospitalier universitaire Sainte-Justine est le plus grand centre hospitalier mère-enfant au Canada et l'un des quatre plus importants centres pédiatriques en Amérique. Associé à l'Université de Montréal, le CHU Sainte-Justine est de loin le plus grand centre de formation en pédiatrie au Québec et un chef de file au Canada. Chaque jour, ce sont près de 7 000 personnes engagées – spécialistes en soins infirmiers, en réadaptation physique, en santé psychosociale, en recherche et en administration, médecins, dentistes, pharmaciennes et pharmaciens, stagiaires et bénévoles – qui, inspirées par une tradition d’innovation, collaborent afin de transformer la vie de génération.
Description du poste :
En collaboration avec le chef de service, le ou la technicien(ne) participe à la planification, à l’organisation, à la coordination et au contrôle de l’ensemble des activités lié au fonctionnement d’un service alimentaire. En plus d’assister le chef de service dans la gestion du personnel, il analyse les besoins et fournit les techniques professionnelles relatives aux méthodes de travail dans le but d’améliorer le fonctionnement du secteur.
1. Gérer la prise d’inventaires, saisir les commandes, déterminer l’horaire des commandes lors des fériés et vérifier les denrées alimentaires;
2. Revoir et assurer l’efficience des processus d’approvisionnements déjà en place, proposer des solutions d’amélioration continue;
3. Participer aux changements de saison (suggestions de changements/recettes et détermination de la faisabilité des nouvelles recettes);
4. Standardiser les recettes, ajuster les plans de travail des cuisiniers;
5. Assurer le support aux équipes lors de l’implantation des nouveaux équipements;
6. Collaborer à l’évaluation de la qualité des processus en cuisine et superviser l’application des procédures et techniques conformément aux règles établies ;
7. Superviser les activités courantes du service (ex. : plan de production, cuisson, respect des règlements, politiques et procédures, évaluation de la qualité du travail);
8. Participer aux évaluations du personnel et l'orientation du nouveau personnel ;
9. Réviser, recommander et participer à la mise en place de procédures et outils de travail;
10. Supporter le gestionnaire dans la gestion des horaires;
11. Intervenir lors de conflits entre employés ou comportements inadéquats ; faire le suivi avec le gestionnaire;
12. Suivre les cas d’accident, incident et erreur ;
13. Participer au développement et maintenir des services offerts et répondre aux demandes de la clientèle et assurer un service client optimum ;
14. Participer à la planification, à l’implantation des changements et à la compilation.
Profil
Exigences :
15. DEC ou AEC en Gestion de la Restauration ;
16. Minimum 6 mois d’expérience en supervision du service alimentaire ;
17. Leadership, bonne communication et relations interpersonnelles, autonomie;
18. Expérience dans le réseau de la santé (un atout);
19. Réussite des tests Word, Excel, Français et le test écrit du service alimentaire;
20. Être disponible à temps complet incluant une fin de semaine sur deux ;
21. Possibilité d'avoir un horaire de 12h30 à 20h30 OU de 15h30 à 23h00.
Autres avantages :
22. 20 jours de vacances par année pour le personnel;
23. 13 jours fériés;
24. 9.6 jours de maladie par année;
25. Régime de retraite à prestations déterminées (RREGOP);
26. Assurances collectives pour vous et votre famille incluant l'incapacité à long terme et une assurance-vie additionnelle;
27. Programme mieux-être au travail ;
28. Dans un quartier dynamique et en plein effervescence (Quartier Côte-des-Neiges) ;
29. À 2 pas du métro Université-de-Montréal et Stations BIXI ;
30. Service alimentaire qui encourage l’agriculture biologique et locale.
Nous avons hâte de faire ta connaissance!
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