Agent technique polyvalent h/f - mairie de corbeil-essonnes

Agent technique polyvalent H/F - Mairie de CORBEIL-ESSONNES

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* Fonction publique : Fonction publique Territoriale
* Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
* Expérience souhaitée Non renseigné
Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné Afficher la rémunération pour les fonctionnaires

Sous la responsabilité de la direction de la structure et dans le respect du projet éducatif de la structure, concourt à la qualité d'accueil en contribuant à la santé des enfants (hygiène, sécurité et équilibre alimentaire).
- Réceptionner et vérifier la livraison des repas selon les procédures et les principes HACCP.
- Assurer la préparation, le réchauffage et la distribution des repas des enfants selon la réglementation en vigueur, en respectant les normes HACCP, l'équilibre nutritionnel et les menus établis en commission.
- Assurer l'entretien des locaux, de la cuisine, du matériel et du linge selon le plan de maitrise sanitaire.
- Réceptionner, vérifier, contrôler, préparer et réchauffer les repas livrés en liaison froide selon les normes en vigueur (traçabilité, DLC, déconditionnement, contrôle des températures, stockage...).
- Être attentif à l'équilibre, la présentation et à l'éveil du goût.
- Préparation des chariots pour les sections, vérifier la température et assurer leur distribution dans les sections. Présenter le menu aux enfants et aux équipes.
- Le débarrassage des chariots se fait en respectant le rythme des enfants.
- Assurer l'entretien de la cuisine, de la vaisselle et des locaux pendant la journée en dehors de la présence des enfants en utilisant les produits conformément à leur fiche technique et en appliquant les normes d'hygiène en vigueur, la méthode HACCP et les protocoles de nettoyage et de désinfection de la crèche.
- À chaque étape, remplir les fiches de suivi et de contrôle (nom et signature) et archiver les documents.
- Assurer l'entretien du matériel et du linge, en suivant les notices d'utilisation et d'entretien. Gérer, ranger les stocks et assurer la distribution des produits d'entretien, du linge, des couches et des produits d'hygiène.
- Participer aux réunions d'équipe et des journées pédagogiques.
- Si besoin au sein du service Petite Enfance, assurer le remplacement en cuisine sur les autres structures.
- De manière ponctuelle, soutien de l'équipe auprès des enfants pendant la sieste.


Profil recherché

Maitriser et mettre en pratique les normes en vigueur d'hygiène et HACCP.
Capacités à évaluer les dangers et à identifier les risques.
Capacités à mettre en place les mesures correctives en lien avec la directrice ou l'adjointe.
Mise en oeuvre du plan de maitrise sanitaire, du système de traçabilité, des procédures de non-conformité.
Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité.
Respect strict des procédures et réalisation des autocontrôles.
Connaitre et mettre en pratique les recommandations liées à l'équilibre alimentaire du jeune enfant.
Capacité à se former, à actualiser ses connaissances.
Aptitude à travailler en équipe.
Capacité d'organisation, faire preuve de rigueur.
Capacité à se former, s'informer.
Être motivé(e), dynamique, disponible.


Qui sommes-nous?

Avec près de 56 000 habitants, Corbeil-Essonnes est l'une des deux principales villes du département de l'Essonne et fait partie des 23 communes de la Communauté d'agglomération Grand Paris Sud. Située à 33km au sud de Paris, desservie par trois gares RER et un maillage de bus complet, Corbeil-Essonnes est aussi au confluent d'un réseau autoroutier conséquent. Un atout considérable pour cette ville historique, industrielle et tournée vers l'avenir !

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