Précurseur de tendances, Eric Kayser a créé des lieux inédits et de nouveaux codes gastronomiques.
L'enseigne, renommée depuis 1996 pour la qualité de ses produits, pains et pâtisseries fines, regroupe aujourd'hui plus de 26 boutiques sur Paris et plus de 200 boutiques dans le monde entier. Chef Traiteur H/F en CDI
En relation directe avec votre Responsable Métier Traiteur, vous avez pour missions :
1/ Production
- Confectionner les plats chauds cuisinés et mis en vente dans nos boutiques
- Participer et veiller à la production quotidienne des sandwichs et salades
- Réaliser les commandes traiteurs
2/ Formation et Management
- Encadrer 4 traiteurs/préparateurs de sandwichs
3/ Hygiène - sécurité - maintenance
- Respecter et garantir les règles d'hygiène et de sécurité
4/ Gestion
- Gestion des plannings sur l'outil SIRH
- Passer les commandes
- Respect des fiches techniques de la Maison Kayser
- Gérer la traçabilité horaires
KAYSER24
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