Le centre E.Leclerc de Clisson casse les idées reçues sur la grande distribution en offrant un environnement de travail à taille humaine, où proximité et bienveillance sont au coeur de nos valeurs.
Avec une équipe de 200 collaborateurs, nous proposons 70 métiers différents, dans les secteurs alimentaire et non-alimentaire.
Notre force réside aussi dans nos rayons traditionnels, où nos cuisiniers, boulangers, pâtissiers, chocolatières et bouchers préparent du fait maison chaque jour.
En pleine expansion, nous ouvrons prochainement notre nouveau drive et notre centre auto.
Rejoignez-nous et bénéficiez de réelles opportunités d'évolution professionnelle dans un environnement dynamique. Vous êtes passionné par les métiers de bouche et avez le goût du défi ? Rejoignez notre équipe de 15 personnes en tant que Responsable Rayon Traiteur Traditionnel ! Nous recherchons un(e) professionnel(le) dynamique, organisé(e) et doté(e) d'un vrai sens du management pour animer notre rayon traiteur avec rigueur et créativité.
Vos missions :
- Supervision de la production : Vous serez garant de la qualité et de la fabrication des produits, en mettant l'accent sur l'authenticité et le savoir-faire artisanal.
- Gestion de l'hygiène et de la traçabilité : Vous veillerez à respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous assurerez également le suivi de la traçabilité des produits.
- Animation et management : Vous encadrerez une équipe de professionnels que vous motiverez au quotidien pour atteindre les objectifs de vente et de qualité. Vous veillerez à instaurer un esprit de cohésion et à favoriser une bonne ambiance de travail.
- Suivi des stocks et gestion des commandes : Vous gérerez les approvisionnements en anticipant les besoins et en optimisant les stocks pour limiter les pertes.
- Analyse des performances : Vous suivez les ventes et les performances du rayon (CA, marges, pertes) et mettez en place des actions correctives et des initiatives pour dynamiser les ventes.
- Relation client : En contact direct avec la clientèle, vous assurerez un service de qualité, à l'écoute des attentes et des besoins des consommateurs.
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