Fromager - maison bordier h/f

Rejoignez la Maison Bordier en tant que fromager au sein de notre atelier fromagerie !

Qui sommes-nous ?
La Maison Bordier est une référence en matière de fromages artisanaux haut de gamme, alliant tradition et savoir-faire dans l'art de l'affinage. Reconnue pour l'excellence de ses produits, nous cherchons à renforcer notre équipe au sein de notre atelier fromagerie. Nous recherchons un(e) passionné(e) de fromages, dynamique et rigoureux(se), prêt(e) à contribuer à la qualité et à l'authenticité de nos créations. Votre mission, si vous l'acceptez :
Au sein de l'atelier fromagerie, vous travaillerez sur les étapes suivantes :
- Affinage des fromages : Vous suivrez l'évolution des fromages tout au long de leur affinage, en veillant à ce que chaque pièce soit dans des conditions optimales de maturation. Vous participerez également à la gestion des stocks des caves d'affinage en cas d'absence de l'approvisionneur.
- Coupe des fromages : Vous serez chargé(e) de couper les fromages selon les besoins de nos clients tout en respectant la précision, la présentation et l'hygiène. De l'expérience dans ce domaine est souhaitée
- Emballage des produits et étiquetage : Vous effectuerez l'emballage des fromages pour leur mise en vente, en vous assurant de leur protection et de leur présentation soignée.
- Contrôle de la qualité : Vous assurerez la déballe des fromages arrivant en cave tout en contrôlant la qualité à réception
- Entretien de l'atelier : Vous participerez à l'entretien et à la propreté de l'atelier de production, en respectant les normes sanitaires en vigueur.