Au coeur du Grand-Hôtel-Dieu, Le Grand Réfectoire, dressé dans l'ancien réfectoire des soeurs de l'Hôtel-Dieu, cet écrin unique, centenaire et classé monument historique est la terre d'accueil de la brasserie néo-lyonnaise bistronomique du Grand-Hôtel-Dieu.
Un établissement de 350 places assises dont 150 en terrasse.
Un établissement pour accueillir des convives du mardi au samedi de 12h à 14h / 19h30 à 21h30
Une carte signée par le chef étoilé doublement, Marcel Ravin qui proposera des plats élaborés avec inventivité et respect de la tradition lyonnaise.
Un établissement de 120 places assises dont 50 en terrasse. Vos missions :
Commercial
- Assurer le traitement des demandes entrantes : Prise de contact, qualification complète, prise de rendez-vous, visites des espaces et reporting financier
- Accompagnement des clients - suivi jusqu'à l'événement : Traiter, deviser, relancer les demandes clients, facturation, relance facturation
- Mise à jour des fichiers clients : Utilisation quotidienne de notre CRM pour la gestion des fichiers clients
- Gestion du téléphone : Standard téléphonique du restaurant et ligne commerciale du service évènementiel
- Prospection et démarchage dans le but de développer le chiffre d'affaires du service évènementiel
Évènementiel
- Mise en place d'offres et de formules sur-mesure en collaboration avec les équipes opérationnelles et la direction
- Élaboration et montage des événements internes destinés à la clientèle B2C
- Recherche de concepts évènementiels dans le but de développer le chiffre d'affaires du service évènementiel
- Présence opérationnelle au cours des événements internes des établissements destinés à notre clientèle B2C (Fête de la musique, événements spéciaux, saint sylvestre, etc)
Accueil du restaurant - Hôte.sse du mardi au vendredi pour les services du déjeuner
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