Cabinet de Recrutement Michel GERARD ( Grand Est ) référence depuis plus de 40 ans dans le métier de Conseil en Stratégie de Développement dans la Grande Distribution (GMS / GSS), assure à ses CLIENTS et CANDIDATS un accompagnement personnalisé dans des opportunités de carrière.
Notre client, une enseigne à l'esprit familial, appartient à un Groupe Indépendant leader de la Grande distribution qui développe des valeurs fortes dans un environnement exigeant de nouveaux savoir-faire dans des perspectives d'avenir, de conduite du changement et du vivre ensemble dans la satisfaction QUALITE du SERVICE CLIENT.
Vous êtes prêt à nous accompagner et à partager vos compétences en faisant preuve d'innovation et de pragmatisme.
Sous l'autorité du Directeur de l'hypermarché, en tant que Chef boucher, vous :
* assurez l'encadrement d'une équipe de collaborateurs en faisant émerger la créativité de chacun d'eux,
* construisez vos assortiments,
* supervisez et participez aux tâches nécessaires à la transformation de la viande, jusqu'à la présentation, la vente et le conseil aux clients,
* connaissez et respectez les règles de traçabilité, d'hygiène et de sécurité liées au métier,
* adoptez une vision stratégique sur la gestion commerciale en agissant sur les différents leviers : prix, marge, frais de personnel,
* assurez la cohérence de l'ensemble des P / F,
* agissez en tant que patron avec un fort sens du commerce.
Vous avez une expérience réussie en boucherie Trad / L / S d'au moins 5 ans chez un indépendant, ce qui est un plus.
Gestionnaire performant, vous avez géré en toute autonomie :
* la gestion des commandes,
* les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges).
Vous maîtrisez également la gestion du compte d'exploitation du rayon et les règles commerciales liées à la réglementation de votre rayon.
Salaire suivant expérience.
Notre société attache une forte importance à ses clients mais également à ses salariés pour faire vivre l'aventure de la mutation du renouveau de l'hypermarché.
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