Offre de stage etudiant / alimentation durable et collective

Au cœur des Pyrénées, Bagnères de Luchon, station thermale où il fait bon vivre, petit paradis pour profiter de la montagne été comme hiver.
On vous attend !
Stagiaire en alimentation durable et collective
Durée du stage : 6 mois (adaptable en fonction des exigences académiques)
Lieu : Mairie de Bagnères-de-Luchon (31110) / Territoire d'intervention : Comminges Barousse
Date de début : (à préciser avec le-la candidat-e)
Encadrant : M. John ENOT - Directeur Général des Services
Accompagnement Programme COOP'TER : Didier Bonnin et Claude Exposito


Contexte :
La mairie de Bagnères-de-Luchon et la Communauté de Communes Pyrénées Haut Garonnaises (CCPHG) portent le projet d'Écosystème Coopératif Alimentaire Comminges Barousse (ECA-CB) qui s'engage à promouvoir une alimentation saine, durable, locale et respectueuse de l'environnement. Ce projet inclus une Plateforme d'Intermédiation Alimentaire (PIAL) regroupant un collectif de maraichers ères en agriculture biologique.
Ce projet s'inscrit dans le programme COOP'TER de l'ADEME et ATEMIS qui l'oriente vers une trajectoire d'Ecosystème Coopératif Territorialisé basée sur l'Economie de la Fonctionnalité et de la Coopération (EFC). Il s'appuit sur un dispositif d'accompagnement par deux partenaires formés à l'EFC : Didier Bonnin et Claude Exposito.
Lien : Programme COOP'TER - Territoire de Services et de Coopérations - La librairie ADEME
Les deux principaux restaurants collectifs partenaires du projet sont : la cité scolaire de Bagnères-de-Luchon et l'EHPAD Era Caso de Montauban-de-Luchon.
Pour ce projet qui vise à renforcer les circuits courts et à sensibiliser les habitants de la vallée et la communauté scolaire à une alimentation saine et durable, nous recherchons un(e) stagiaire motivé(e) pour accompagner nos actions auprès des producteurs, des restaurants collectifs et privés, des publics scolaires et citoyens.
(voir présentation plus détaillée en Annexe)
Missions principales :

1. Appui à la coordination du collectif de maraîchers locaux :Gestion des relations avec les maraîchers : suivi régulier de leurs besoins, coordination des productions, et organisation de réunions de travail (en lien avec le marché public pour la cité scolaire de Luchon).
2. Mise en place et suivi des commandes : centralisation des commandes des produits locaux, gestion logistique, suivi des ventes (livraisons, quantité etc.).
3. Accompagnement à la structuration du collectif
4. Organisation de visites des exploitations pour les scolaires et autres restaurants collectifs ou privés.
5. Relations avec les restaurants collectifs et les animateurs du périscolaire :

- Travail avec les équipes des restaurants collectifs : suivi des besoins alimentaires, sensibilisation à l'intégration de produits locaux et durables dans les menus.
- Participation au groupe de travail animation alimentation : contribution à des actions avec les partenaires.
- Appui au projet « Portrait d'agriculteurs » avec les professeurs et élèves du collège Jean Monnet et les lycéens du lycée du bois (Cité scolaire de Bagnères-de-Luchon).

1. Animation et communication :Organisation de rencontres entre les maraîchers et la communauté scolaire (portes ouvertes, marchés locaux, etc.).
2. Création de supports de communication (newsletters, flyers, rapports d'activités) pour valoriser les actions menées et informer sur les progrès.
3. Participation à la communication sur les réseaux sociaux : Partage d'initiatives, sensibilisation à l'alimentation durable, promotion des événements.
4. Suivi du programme COOP'TER (administratif, technique et financier) avec la direction régionale de l'ADEME Occitanie et la communauté des pilotes COOP'TERContribution à la rédaction et envoi de la note de synthèse intermédiaire / Participation au COPIL de mi-parcours
5. Contribution à la rédaction du rapport intermédiaire
6. Contribution au tableau de suivi des dépenses (Etat récapitulatif des dépenses)
7. Participation aux ateliers réflexifs Pilotes (REX Pilotes) et au séminaire COOP'TER
8. Lien avec le Projet Alimentaire de Territoire (PAT) du PETR Pays Comminges Pyrénées Participation aux réunions du PAT
9. Si retenus par le PETR : Participation aux projets « Education alimentation/ santé/environnement » porté par le CIVAM 31 et « Paniers solidaires et ateliers » porté par la CCPHG
10. Evaluation et gouvernanceAppui à la mise en place d'un espace de réflexivité avec les équipes de cuisines.
11. Appui à la mise en place d'un comité de suivi COOP'TER (juin 2025)
12. Participation aux points d'activités Mairie-Communauté de Communes (mars et juin 2025)



Profil recherché :

- Formation : Étudiant(e) en Master 2 agronomie, alimentation durable, transition territoriale, environnement ou domaine connexe.
- Compétences requises :
- Intérêt marqué pour l'alimentation durable, la gestion de projets, les circuits courts, les transitions économiques, sociales et environnementales (s'appuyant sur le modèle de l'Economie de la Fonctionnalité et de la Coopération).
- Bonnes capacités relationnelles et de communication (capacité à travailler avec des agriculteurs et une équipe pédagogique).
- Encadrer, animer et coordonner le travail d'un groupe professionnel pluridisciplinaire
- Transmettre et partager ses savoirs et savoir-faire
- Négocier, être un-e médiateur-trice et arbitrer différents acteurs
- Rendre compte de son travail et le valoriser
- Maîtriser les outils bureautiques et informatiques (dont les fichiers Excel collaboratifs de suivi de commandes)
- Capacités rédactionnelles Une expérience dans le domaine de l'agriculture ou de la restauration collective serait un plus.

Savoir être
- Réactivité et disponibilité
- Capacité d'adaptation (posture et langage).
- Connaître ses limites et savoir faire appel aux accompagnateurs Coop'ter
- Curiosité culturelle, en agroécologie, en pédagogie liée à l'environnement, à l'alimentation et à la production agricole.
- Aisance relationnelle avec tout type de public
Grande Autonomie, organisation et force de proposition.Facilité à la prise de parole en public et à l'animation de réunions publiques Écoute, ouverture d'esprit, sens de la diplomatie, rigueur, méthode Sens de l'analyse rapide des situations et de synthèseDiscrétion et confidentialité quand nécessaire Capacité à porter les valeurs du projet
Conditions du stage :

- Durée : du au 29/06/2025. Les dates précises seront arrêtées avec le-la candidat-e retenu-e.
- Gratification : oui selon la législation en vigueur.
- Bureau à la mairie de Bagnères-de-Luchon. Déplacements en Haute-Garonne.
- Permis B et véhicule.
- Encadrement : Un tuteur de stage au sein de la mairie de Bagnères-de-Luchon et deux accompagnateurs COOP'TER
- Pour postuler :
Envoyer CV et lettre de motivation à la mairie de Bagnères-de-Luchon : et Capucine Gallouet, avec comme objet : stage COOPTER avant le 20 décembre 2024.