Nos valeurs
Passion, Compromis, Innovation, Créativité, Ouverture d'esprit, Goût d'entreprendre, Excellence, Rigueur, Éthique, Honnêteté, Fraternité, Partage.
Notre vision
Devenir les leaders mondiaux de l'hospitalité et de la gastronomie durable, en transformant notre impact, ainsi que celui de nos collaborateurs, de nos clients et de nos partenaires.
Nos missions
Promouvoirune gastronomie circulaire qui prend en compte le vivant sur Terre et au-delà.Défendre l'artisanat, la biodiversité et notre planète par le biais d'unegastronomie responsable comme moyen de reconstruction de notre société.
Qui est Mauro Colagreco ?
Nourri de voyages,de découvertes, de rencontres et d’ambitions, Mauro Colagreco porte une cuisineinstinctive, généreuse et respectueuse de l’environnement.
Mené au sommet deson art par son audace, sa vision et son engagement, ce chef responsable, horsnorme et surtout sans frontière, dirige aujourd’hui plus de 30 établissements àtravers le monde.
Son restaurantMirazur***, vaisseau amiral mentonnais, a été élu Meilleur Restaurant du Monde,compte 3 étoiles rouges et 1 étoile verte au Guide Michelin, est le premierrestaurant certifié Zéro-Plastique et fait partie de la communauté B Corp.
Soucieux de voirémerger une gastronomie circulaire, respectueuse des cycles de la nature, MauroColagreco s’emploie chaque jour à contribuer, au mieux et à son échelle, à latransition environnementale. Sensibilisant sans relâche les pouvoirs publics, lesacteurs de la gastronomie et tout un chacun aux enjeux de notre humanité, ilest le premier chef nommé par l’UNESCO Ambassadeur de bonne volonté en faveurde la biodiversité.
Qu'est-ce que la Gastronomie Circulaire ?
La gastronomiecirculaire est un mouvement culinaire porté par Mauro Colagreco dès 2006.
Respectueuse paressence, nécessaire et visionnaire, elle a pour vocation de renouerprofondément avec la nature, et de réconcilier la cuisine en général avec unvéritable engagement sociétal. Dans sa fervente volonté de préserver laplanète, ses ressources et sa biodiversité afin d’assurer un avenir aux enfantsde la terre, Mauro Colagreco a inscrit les principes de sa gastronomiecirculaire dans un manifeste qui développe différents axes sur lesquels lemonde de l’alimentation peut s’engager afin de changer le paradigme del’alimentation mondiale, quelque soit le niveau gastronomique.
Résumé brièvement,ce manifeste appelle à : toujours faire les choix en faveur de la nature ;consommer ultra frais, local, de saison, idéalement issu de la cueillettebiologique voire biodynamique ; prendre soin des sols pour les rendre de plusen plus vivants ; cuisiner en préservant les biodiversités végétale et animale; valoriser les produits dans leur entièreté ; trier, recycler et envisagersystématiquement un retour à la terre ; éradiquer totalement le plastique àusage unique ; soutenir sa communauté ; respecter, éduquer et former sonprochain ; et travailler à compenser son empreinte carbone, pour unegastronomie respectueuse de la vie.
La boulangerie du Chef Mauro Colagreco, Mitron Bakery, à Menton, recherche pour compléter son équipe un livreur polyvalent. Il fait principalement les livraisons de pain et de farines et aide au moulin.
Ce poste est à mi-temps, les matins entre 5h00 et 11h00, du mardi au dimanche.
CDI
Profil recherché :
Ponctualité
Fiabilité
Disponibilité
Permis de conduire
Présentation de l’entreprise
Mitron Bakery propose une sélection de pains faits à partir de farines de blés anciens cultivés en agriculture raisonnée, contrôlée, certifiée bio et 100% nature. Nous utilisons ces farines également dans nos pâtisseries.
Mitron Bakery s'inscrit pleinement dans les valeurs du Chef Mauro Colagreco, et l'ensemble des méthodes de cuisson, de préparation et d'emballage sont effectuées dans le respect de l'environnement, et des hommes.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : Selon experience
Avantages :
* Encouragement à la formation
* Cadre de vie et de travail attractif
* Alan - Mutuelle d'Entreprise (www.alan.com)
* Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco
Horaires :
* Tous les week-ends
* Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
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