***Saison Hiver 2024-2025*** Poste logé***
Le °FAHRENHEIT SEVEN VAL THORENS recrute
un(e) MANAGER F&B H/F
Contrat de novembre 2024 à avril 2025
L'entreprise :
Inauguré en 2015, le °Fahrenheit Seven Val Thorens est un hôtel de 110 chambres, 2 restaurants et 4 bars. Il a été élu Meilleur Nouveau Ski Hotel du Monde en 2017, puis Meilleur Hotel de Ski en France en 2018 et en 2020. Repère d'hédonistes, c'est un hôtel lifestyle indépendant qui mêle convivialité, ambiance festive et service 4 étoiles.
Le poste :
Sous la responsabilité du Directeur de l'hôtel, vous développez la rentabilité de votre département en assurant la vente sur les points de restauration et leur gestion.
Vos principales missions seront :
De superviser les services de la restauration selon les objectifs de rentabilité, la charte qualité de l'établissement et des normes HACCP et sécurité
De mettre en place et contrôler la bonne organisation du travail pour l'ensemble des points de vente
D'optimiser le revenu management et de participer à la gestion des stocks
De contrôler les plannings établis par les responsables de services et de tenir à jour la GTA (Gestion des Temps et des Activités) selon la législation du travail HCR
D'organiser les réunions de travail avec vos équipes et de manager les chefs de service
D'être un interlocuteur de confiance pour vos équipes dans la transmission des informations
D'établir d'excellentes relations avec le client
De coordonner la logistique d'événements °F7 en collaboration avec l'Assistante Commerciale Groupes et Séminaires et la Responsable Communication du groupe
Les compétences requises
Nous ne recherchons pas de « profil type », mais des compétences ! Nous attendrons de vous :
Une expérience de plusieurs saisons en hôtellerie/restauration de montagne
D'être bilingue français/anglais
D'avoir de très bonnes capacités managériales et de leadership
Les avantages :
Nous prenons en charge votre logement (individuel) à Val Thorens (73)
Nous vous recrutons pour une saison, avec possibilité de prolongement sur la saison d'été via les autres établissements du groupe
Vous rejoindrez une équipe dynamique dans un groupe familial en plein développement
Vous aurez un cadre de travail unique, sur les pistes du plus grand domaine skiable au monde, à 100 mètres des remontées mécaniques
Détail de l'offre
Salaire de base : 3 864 € par mois, Forfait Cadre
Type de poste : temps plein CDD saisonnier, statut Cadre
Candidatures :
Nous attendons votre CV avec lettre de motivation par mail : candidatures@evidents.elisecloud.com
Merci de préciser dans l'objet de votre mail « VF7 Manager F&B D24-00067 ».
Experience: 4 An(s)
Compétences: Planning du personnel,Assurer un service après-vente,Piloter une activité,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Suivre l'activité d'un établissement touristique,Créer, organiser ou coordonner un évènement,Parler une ou plusieurs langues étrangères
Langues: Anglais exigé
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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