Directeur d'exploitation et développement restauration gastronomique h/f

L'Attilio restaurant, vous ouvre ses portes sur Paris, Nantes et Angers pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.
Concept de restauration bistronomique & gastronomique en pleine expansion, recherche son futur Directeur d'exploitation & développement restauration afin de piloter et developper l'ensemble des établissements
Le chef Attilio Marazzo, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une œuvre d'art, pour une expérience culinaire inégalée, révélant l'essence même de la gastronomie française d'exception.
Rattaché directement à notre PDG, vous serez en charge de :
* Développer une ambiance à la fois raffinée et animée, en alliant luxe & festivité
* Être le moteur dans la création d'événements, d'animations et de partenariats pour faire rayonner les établissements
* Garantir la qualité du service, de l'accueil et de l'expérience client dans un esprit élégant et décomplexé
* Piloter l'exploitation quotidienne des restaurants
* Encadrer, former et fédérer les équipes, dans une logique d'excellence et de convivialité
* Optimiser les performances opérationnelles, les coûts, les marges et la rentabilité globale
Profil recherché
* Expérience confirmée dans l'organisation d'événements en restaurant
* Esprit entrepreneur "patron", capable d'accompagner une croissance rapide et ambitieuse
* Expérience impérative dans la restauration bistronomique, haut de gamme ou gastronomique
* Maîtrise du management d'équipes, sens du leadership, rigueur et passion
* Excellent relationnel, sens du détail, énergie et charisme naturel, la satisfaction client est votre unique préocupation
Pourquoi nous rejoindre ?
* Un projet fort
* Une équipe ambitieuse et passionnée
* Des opportunités d'évolution rapide à la hauteur de votre talent
* Un environnement où le plaisir et la qualité sont au cœur du quotidien
Pour plus d'informations, n'hésite pas à visiter notre site internet https://lattilio.com/
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération supplémentaire:
* Primes
Lieu du poste : En présentiel