Service de recrutement d'une grande enseigne de la grande distribution Notre entreprise, Expert Métiers, reconnue pour sa maîtrise du traditionnel, recherche un chef boucher H/F passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe. Ce poste clé inclut des responsabilités variées qui demandent précision et savoir-faire.
Les missions principales attribuées incluront :
1. **Gestion du rayon boucherie** : Vous superviserez l'ensemble des opérations au sein de la boucherie, garantissant un service de qualité et le respect des normes d'hygiène.
2. **Transformation et préparation des produits** : Vous serez chargé(e) de préparer les différentes pièces de viande en respectant les attentes de la clientèle ainsi que celles de l'entreprise en matière de qualité traditionnelle.
3. **Management d'équipe** : Vous dirigerez, motiverez et formerez une équipe de bouchers pour assurer le bon déroulement quotidien des activités, tout en veillant au respect des standards d'Expert Métiers.
4. **Gestion des stocks et commandes** : Vous suivrez les inventaires, effectuerez les commandes nécessaires et gérerez l'approvisionnement pour optimiser le rendement tout en maintenant la fraîcheur des produits.
5. **Relation client** : Votre rôle vous amènera à conseiller la clientèle sur le choix des viandes et préparations possibles, établissant ainsi une relation durable basée sur votre expertise métier.
6. **Suivi administratif** : Tenir à jour la documentation liée aux réglementations sanitaires, aux promotions en cours et aux résultats financiers fait également partie du poste.
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